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Ejemplo de cálculo para restaurante.
La solución óptima para su cocina.

Cocciones, asados, frituras. Todo en un solo aparato, hasta 4 veces más rápido y con un 40 % menos de consumo de energía.

  • Ahorro de espacio del 30 %
  • Hasta 2 horas menos diarias
  • Un 10 % menos de materias primas
  • Un 40% menos de consumo de energía

Restaurantes de 100 comidas al día con una VarioCooking Center® 112T.*

Su ganancia
Carne

Ahorre hasta un 10% en la compra de materias primas
para preparar menús del día (guisos, estofados) gracias a la extraordinaria capacidad de VarioBoost® para freír, y hasta un 10 % en la compra de materia prima para potajes con la modalidad de cocción nocturna.
Cálculo anual
  • El consumo de materia prima con los tradicionales fogones con ollas, sartenes y planchas es de 6.220 €

  • Consumo de materias primas con la VarioCookingCenter® 5.600 €
Su incentivo anual = 620 €
Su ganancia
Energía
Ahorro medio de 14 kWh al día gracias a la gran eficiencia del sistema de calentamiento VarioBoost®.**
Cálculo anual
  • 14 kWh x 2 sesiones x 6 días x 48 semanas x 0,12 € cada kWh
Su incentivo anual = 970 €
Su ganancia
Horas de trabajo
Ahorro medio de 60 minutos de trabajo diario gracias a la potencia y a la velocidad del sistema de calentamiento VarioBoost®, de la cocción automática de VarioCooking Control® y de su modalidad de cocción nocturna.
Cálculo anual
  • 288 horas menos x 12 € (cálculo mixto del precio por hora cocina/limpieza)
Su incentivo anual = 3.460 €
Su ganancia
Limpieza
Ahorro medio anual de agua y detergente con respecto a equipos convencionales.
Con VarioCookingCenter® tendrá que lavar menos ollas y sartenes.
Cálculo anual
  • Ahorros de 90 litros de agua al día x 4,50 €/m³ y 10 litros de detergente al año
Su incentivo anual = 250 €
Su ganancia Su ganancia adicional al año
Cálculo anual  
Su incentivo anual = 5.300 €

* Más ganancias en comparación con los fogones, las sartenes basculantes, las planchas y las freidoras convencionales.

** En comparación con las ollas, sartenes, planchas y freidoras.

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora la nueva VarioCookingCenter®.

Convénzase por sí mismo durante una demostración gratuita que se realizan muy cerca de usted.

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