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Accesorios para panadería y pastelería.
Unos compañeros muy flexibles.

Con los accesorios originales de RATIONAL podrá aprovechar al máximo el SelfCookingCenter®.

Solo así logrará utilizar incluso hasta las aplicaciones más especiales de horneado, tal y como usted desee. Los accesorios originales de RATIONAL están diseñados especialmente para los equipos RATIONAL.

Por su extraordinaria resistencia, se prestan de manera idónea para el uso diario en la cocina profesional.

Resumen de ventajas:
  • Ideal para conseguir un producto dorado y crujiente
  • Uso con los mas variados productos
  • Almacenamiento seguro
  • Para un manejo sencillo, seguro y antideslizante

Bandeja para asar y hornear.

La bandeja para asar y hornear es ideal para preparar panecillos, croissants, bollería. Se dora todo de forma uniforme, además de quedar jugoso y crujiente.

Bandeja para asar y hornear

Bandeja para asar y hornear

Bandeja para parrilla y para pizza.

Con la bandeja para parrilla y para pizza conseguirá preparar todo tipo de pizzas, así como tartas y panes tradicionales sin levadura. Gracias a su excelente conducción del calor, se consigue dorar y dejar crujientes los alimentos siempre de forma óptima. La delicada estructura ondulada de la cara de parrilla es ideal para preparar verdura u otros platos a la plancha. (GN o estándar de hornear).

Bandeja para parrilla y para pizza

Bandeja para parrilla y para pizza

Sartén para asar y hornear.

Con el sartén para asar y hornear podrá preparar casi todos los platos de sartén clásicos, como omelettes, quiches, crépes o también tartaletas, como tarte tatin. Gracias a su excelente conducción del calor, se consigue dorar toda la base de forma uniforme en pocos minutos. Bandeja con formato especial, disponible en dos tamaños, para un manejo sencillo, seguro y antideslizante.

Sartén para asar y hornear

Sartén para asar y hornear

Moldes para panqués.

El molde para panqués es de un material altamente flexible y posee unas propiedades antiadherentes óptimas. Con un volumen de 100 ml, es ideal para preparar muffins, budín de pan, cupcakes, volcanes de chocolate y diferentes postres. (GN o estándar de hornear).

Moldes para panqués

Moldes para panqués

Contenedor de granito esmaltado.

Nuestros contenedores de granito esmaltado son prácticamente indestructibles. Gracias al preciso moldeado, las raciones de las esquinas se pueden servir igualmente. Gracias a la excelente conductividad térmica, los alimentos se doran de forma uniforme, tanto escalopes a la milanesa crujientes, como jugosos asados o bizcochos esponjosos. (GN o estándar de hornear).

Contenedor de granito esmaltado

Contenedor de granito esmaltado

Mesas.

Para montar su equipo SelfCookingCenter® 61 y 101 de forma segura y estable ofrecemos mesas y armarios de suelo de acero inoxidable estable y de alta calidad especiales que cumplen las medidas de panadería. Todas las mesas y armarios de suelo cumplen con las normas de higiene vigentes.

Mesas

Mesas

Rack móvil medida de panadería.

Para su SelfCookingCenter® 61 y 101 está disponible la estructura ergonómica del rack móvil. Gracias a su diseño ergonómico se puede cargar y descargar rápidamente.

Rack móvil medida de panadería

Rack móvil medida de panadería

Accesorios RATIONAL

Para más información, solicite nuestro catálogo de accesorios o nuestros catálogos de aplicaciones.

Más información

Otras posibilidades de horneado:

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Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec

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Una amplia red de servicios técnico cualificados de RATIONAL está a su disposición las 24 horas al día. Aquí puede encontrar un servicio técnico profesional de RATIONAL cerca de usted:

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