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Restaurantes de servicio rápido.

El SelfCookingCenter®
El sistema de cocción ideal para su restaurante de comida rápida.

En una superficie de apenas 1 m² aproximadamente, puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, cocinar al vapor, rehogar, blanquear y pochar, todo ello sin experiencia en la cocina ni conocimientos de aplicación especiales. Es ideal para la preparación de carne, pescado, aves, verduras, platos con huevos, productos de panadería y pastelería o postres. Prepara todos estos platos de forma automática con sólo pulsar un botón; en cantidades grandes o pequeñas.

Sus posibilidades de uso:
  • Preparación de comidas estandarizada muy sencilla
  • Cargas mixtas inteligentes
  • Producción centralizada
  • Desayuno y brunch

Preparación de comidas estandarizada muy sencilla.
Seleccionar el resultado deseado. Cargar. ¡Listo!

Nunca ha sido tan fácil producir con exactitud la calidad de los platos que desee. Pescado, carne, aves, productos de panadería y pastelería, platos con huevos o postres, no importa, con el SelfCookingCenter® se cocina exactamente como usted desee.

¿Y el uso? Es muy sencillo. Usted determina el resultado deseado, como el dorado y la jugosidad del producto, del resto se encarga iCookingControl®. No importa quién vaya a utilizar el equipo. Ya sea personal sin capacitación especial o ayudantes, los platos llegan al cliente con la calidad deseada.

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Cargar. ¡Listo!

Cargas mixtas inteligentes.
Todo simultáneamente y siempre a tiempo.

"Hora punta" en el restaurante de comida rápida; un auténtico reto que podrá superar sin problemas con el iLevelControl. En una superficie de tan sólo 1 m², podrá disponer de un puesto de asados y plancha multifuncional, que simplemente hará superfluos la mayoría de sus sartenes de plancha y parrilla. No uno junto a otro en la superficie, sino uno sobre otro. De este modo puede preparar al mismo tiempo platos diferentes en un único equipo.

Su oferta con platos como hamburguesas, alitas de pollo, papas a la francesa o gajos de papa estará lista en cuestión de minutos. En un abrir y cerrar de ojos alimentos recién preparados y con un delicioso sabor, calidad que sus clientes sabrán apreciar.

Producción centralizada.
Para servir en varios sitios a la vez.

Finishing® funciona con particular éxito también con una producción centralizada y un servicio descentralizado en diferentes filiales.

Los platos se suministran fríos a las diferentes filiales y se terminan en su punto en el Finishing® del SelfCookingCenter® sólo poco antes de servirlos, según se necesiten. Sin perder nada de calidad y los ayudantes de cocina lo pueden controlar sin problemas.

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Servicio descentralizado

Desayuno y brunch.
Fácil y sencillo.

Aproveche el desayuno y el brunch como atractivo negocio adicional. Panecillos y croissants recién horneados, tocino y salchichas crujientes, huevos revueltos como recién salidos del sartén; con iLevelControl podrá preparar cargas mixtas una tras otra y una gran variedad de productos de panadería y pastelería, y para buffets. Sólo tiene que usar la cesta para desayuno ya preconfigurada.

Dependiendo de las necesidades, se pueden preparar más cantidades de cada plato en pocos minutos. Con los accesorios diseñados por RATIONAL expresamente, se empieza el día sin problemas con la producción: con el Multibaker podrá preparar, por ejemplo, 80 huevos fritos en tan sólo 90 segundos.

Nuestros clientes.
Historias de éxito en restaurante de comida rápida.

  • Los 3 Enriques - Estado de México, México
  • La Hacienda de los Morales - Ciudad de México, México
  • Veggies na Praça - São Paulo, SP, Brasil

¡Cocine con nosotros!
En directo, sin compromiso y muy cerca de usted.

Descubra la versatilidad con la que se puede utilizar el SelfCookingCenter® en el restaurante de comida rápida.

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