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Hotel.

El SelfCookingCenter®
El sistema de cocción ideal para su hotel.

Con el SelfCookingCenter® podrá reducir o sustituir un gran número de equipos diferentes, como hornos de convección, sartenes basculantes, asadores, ollas, freidoras o vaporizadores. En una superficie de apenas 1 m² aproximadamente, puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, asar, hornear, rehogar, blanquear y pochar. A continuación, le mostraremos cómo los productos RATIONAL pueden servirle de ayuda en su jornada diaria.

Sus posibilidades de uso:
  • Desayuno y brunch
  • Aperitivos y comida de bar variados
  • Servicio de habitaciones sin personal adicional
  • Alta cocina a la carta
  • Finishing® para banquetes y buffets

Desayuno y brunch.
Fácil y sencillo.

Sorprenda a sus clientes con una gran variedad en el buffet de desayuno. Panecillos y croissants recién horneados, tocino y salchichas crujientes, huevos revueltos como recién salidos del sartén; con iLevelControl podrá preparar cargas mixtas una tras otra y una gran variedad de productos de panadería y pastelería, y para buffets. Sólo tiene que usar la cesta para desayuno ya preconfigurada.

Con los accesorios diseñados por RATIONAL expresamente, se empieza el día sin problemas con la producción: con el Multibaker podrá preparar, por ejemplo, 80 huevos fritos en tan sólo 90 segundos.

Aperitivos y comida de bar variados.
Todo simultáneamente y siempre a tiempo.

Con el SelfCookingCenter® podrá preparar diferentes aperitivos simultáneamente y deliciosa comida de bar en un solo equipo. En una superficie de tan sólo 1 m², podrá disponer de un puesto de asados y plancha multifuncional, que simplemente hará superfluos la mayoría de sus sartenes de plancha y parrilla. No uno junto a otro en la superficie, sino uno sobre otro.

Oferta variada de atractivos aperitivos

Oferta variada de atractivos aperitivos

Servicio de habitaciones sin personal adicional.
Al servicio de sus clientes las 24 horas del día.

Sorprenda a sus clientes ya a primera hora del día con un abundante desayuno en su habitación o haga que disfruten de un almuerzo y una cena en un ambiente privado. Desde un aperitivo hasta un menú de cuatro platos, sirva los platos de su elección a cualquier hora en el servicio de habitaciones.

El nuevo SelfCookingCenter® hace posible un servicio de habitaciones las 24 horas sin personal adicional. Aproveche las ventajas del sistema Finishing® también para el servicio de habitaciones: Los platos ya preparados y emplatados de la oferta del servicio de habitaciones ya están esperando preparados y enfriados. Con Finishing® en el SelfCookingCenter® se completan todos los platos en tan sólo 8 minutos. Los alimentos llegan en platos calientes al cliente con la máxima calidad.

Pedido, ¡y servido!

Pedido, ¡y servido!

Alta cocina a la carta.
Máxima calidad con Finishing®

En el servicio a la carta, los platos tienen que llegar rápido a la mesa, con gran calidad y a un precio competitivo. Finishing® es la solución correcta. Incluso se pueden preparar en su punto platos más complicados pocos minutos después del pedido, con cariño y eficiencia a la vez.

Para salir airoso fácilmente en todos los eventos.
Finishing® para banquetes y buffets.

Tanto para servicio de platos como para preparar un buffet: Con Finishing® en el SelfCookingCenter® los platos llegan siempre a la mesa con la mejor calidad posible y al costo más bajo.

Puede preparar tranquilamente sus platos con anticipación. Si se enfrían los alimentos con rapidez, la calidad se mantiene durante días. Para el servicio de platos, estos se emplatan en frío según el número de clientes esperados y se mantienen fríos en racks móviles especiales para platos. Estos platos, bien sean 20 o varios miles simultáneamente, se terminarán con Finishing® sólo poco antes de que se necesiten, sin prisas ni personal adicional.

Los buffets también son sumamente fáciles de preparar. Las comidas previamente preparadas y emplatadas en frío en recipientes se terminan fácilmente con Finishing® en el SelfCookingCenter®.

“Para creerlo, lo tienes que probar. He usado todas las marcas y si estoy dispuesto a invertir en un RATIONAL, es porque estoy seguro de los muchos beneficios de tenerlo.”

Santiago Pelaez

Santiago Pelaez

Director de Alimentos

Corporativo Grupo Diestra / Marsala (TP), Italia

Nuestros clientes.
Historias de éxito en la hotelería

  • Hilton - Birmingham, Inglaterra
  • Banyan Tree Macau - Galaxy Macau, China

¡Cocine con nosotros!
En directo, sin compromiso y muy cerca de usted.

Descubra la versatilidad con la que se puede utilizar el SelfCookingCenter® en la hotelería.

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Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec

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Una amplia red de servicios técnico cualificados de RATIONAL está a su disposición las 24 horas al día. Aquí puede encontrar un servicio técnico profesional de RATIONAL cerca de usted:

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