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Panadería.

El SelfCookingCenter®
El sistema de cocción ideal para su panadería.

El mercado de la comida para llevar, que ha experimentado un auge en los últimos años, y el cambio en el estilo de vida son los responsables de la nueva era que están experimentando los productos "on the go". Están muy de moda las botanas sanas y sabrosas que el cliente puede tomar en el momento o llevar a casa cómodamente a la vez que ahorra tiempo.

Antes, los cocineros necesitaban equipos especiales, como planchas, hornos, estufas, cazuelas o sartenes para preparar con mucho esfuerzo aperitivos y comidas calientes. Hoy en día, se puede crear un menú completo, aperitivos y productos de panadería y pastelería, en cada cocina con un equipo único.

Sus posibilidades de uso:
  • Productos panificados variados con sólo pulsar un botón
  • Productos de panadería y pastelería siempre recién hechos
  • Sabrosos aperitivos
  • Variado y apetitoso desayuno
  • Mostrador de alimentos calientes

Productos panificados variados con sólo pulsar un botón.
La calidad que tanto gusta a sus clientes.

Su SelfCookingCenter® es el único sistema inteligente de cocina que ofrece al mismo tiempo todas las funciones que son importantes para hornear productos panificados que saben a panadería auténtica y profesional. Es especialmente adecuado para preparar pasteles, panes, panecillos, pretzels, bollería dulce, salada o picante. Si lo desea, su nuevo ayudante de panadería podrá tener en cuenta hasta las particularidades locales en los pretzels y la bollería bañada con sosa cáustica o pastel de queso.

Todo lo que tiene que hacer es introducir el producto de panadería o pastelería deseado, sin importar si desea una corteza más o menos dorada, una corteza crujiente o una miga esponjosa. Su SelfCookingCenter® siente y detecta el tamaño, la cantidad y el estado del producto.

Ejemplos de rendimiento:

  • 320 croissants en 23 minutos
  • 480 panecillos en 18 minutos

Productos de panadería y pastelería siempre recién hechos.
Producción inteligente con cargas mixtas según necesidad.

Porque el iLevelControl le permite producir los más diferentes productos de panadería y pastelería fácil y simultáneamente justo en las cantidades necesarias. Por cierto, así va a tener productos horneados siempre frescos en sus vitrinas.

Así podrá producir sus productos según lo necesite y en un santiamén. Trabajará de forma eficiente, incluso con cantidades pequeñas.

Cargas mixtas inteligentes

Cargas mixtas inteligentes

Sabrosos aperitivos.
Amplíe su oferta.

Aproveche las numerosas posibilidades de aplicación del SelfCookingCenter® y podrá preparar con solo pulsar un botón una increíble variedad de aperitivos como, por ejemplo, pizzas crujientes, jugosas hamburguesas, albóndigas y san jacobos, papas a la francesa o incluso crujientes nuggets de pollo. Ni siquiera tiene que ser cocinero. Amplíe su oferta de forma rápida, sencilla, flexible, económica y siempre con una excelente calidad invariable con el SelfCookingCenter®.

Variado y apetitoso desayuno.
Mime a sus clientes las 24 horas del día.

Quien tenga que producir como por arte de magia un desayuno variado con gran rapidez necesita un equipo de alto rendimiento que prepare gran variedad de productos de una sola vez. En sólo una carga el SelfCookingCenter® le prepara un variado, completo y apetitoso desayuno. Sólo tiene que poner en marcha la cesta previamente configurada para desayuno y comenzar a trabajar. A los pocos minutos sus clientes disfrutarán de un increíble olor a panecillos y croissants recién horneados, salchichas doraditas y jugosas, lonjas de tocino supercrujiente y huevos fritos.

Todo en un solo equipo

Todo en un solo equipo

Mostrador de alimentos calientes:
cómo ampliar la oferta de comidas fácilmente.

Con el SelfCookingCenter®, se prepara una variada oferta para su mostrador de alimentos calientes en tan sólo una hora; calidad de primera y reproducible en cualquier momento. Todo esto es posible gracias a que iLevelControl, cocina simultáneamente para usted el máximo de platos diferentes. Por ejemplo, empanados, fritos, albóndigas, verduras a la parrilla, pizzas y otros productos de panadería y pastelería.

Como resultado, se obtiene un buffet variado y atractivo que se prepara con rapidez e impresiona a sus clientes.

Su oferta adicional

Su oferta adicional

“¡Estoy feliz con el RATIONAL! A lo largo de mi carrera había visto miles de equipos, pero ninguno como éste.”

Anna Ruiz

Anna Ruiz

Propietaria

Anna Ruiz Store / Ciudad de México, México

Nuestros clientes.
Historias de éxito de panadería.

  • Landbäckerei Sinz - en la ciudad de Kempten im Allgäu, Alemania

¡Cocine con nosotros!
En directo, sin compromiso y muy cerca de usted.

Descubra la versatilidad con la que se puede utilizar el SelfCookingCenter® en la panadería.

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Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal, le proporcionarán los consejos prácticos que necesite.

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