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Anna Ruiz Store. Ciudad de México, México.

“Yo siempre recomiendo RATIONAL en mis cursos porque estoy muy satisfecha y creo que también los negocios pequeños pueden tener uno y beneficiarse de la tecnología.” - Anna Ruiz, propietaria

Menor tiempo y mayor producción.

La Chef Anna Ruiz comenzó hace más de 20 años como profesional en el arte de la decoración de pasteles y repostería. Con reconocimiento nacional e internacional, Anna es una perfeccionista apasionada que cuida hasta el último detalle. Gracias a su gran creatividad, experiencia y trayectoria en diferentes países como España, Brasil, Estados Unidos, Hong Kong, Reino Unido y por supuesto México; Anna ha logrado posicionarse como una de las mejores Chefs en la industria del arte culinario. Anna Ruiz empezó en la casa de sus padres, vendiendo paletas de chocolate y tomando clases de decoración de pasteles. Poco a poco se fue dando a conocer y la fueron invitando a dar cursos en diferentes tiendas en la Ciudad de México. Durante todo este tiempo, participaba en ferias internacionales en donde descubrió que su pasión y su fuerte era la decoración y su sueño era tener su propia tienda. Desde el 2008 “Anna Ruiz Store” se convierte en realidad. Con más de 7000 estudiantes y una línea de productos propia, hoy por hoy Anna está dedicada en cuerpo y alma a la pastelería y a la decoración.

La solución RATIONAL.

“El SelfCookingCenter® lo descubrí gracias a una demostración y desde entonces supe que era lo que quería. Antes de tener RATIONAL, utilizábamos dos hornos en donde necesitábamos estar monitoreando constantemente los resultados. Ahora con el SelfCookingCenter® producimos las galletas sin monitorear y podemos hornear varios pasteles al mismo tiempo. El equipo nos funciona muy bien para las demostraciones y para los cursos que damos en la tienda. Mucha gente nos pregunta por él y yo siempre lo recomiendo. Anteriormente, al finalizar los cursos, los alumnos sólo podían llevarse un pedazo de pastel a casa pero ahora podemos hornear 1 pastel para cada alumno. Esto es algo que también nos distingue y nuestros alumnos salen muy contentos.”

Beneficios:
  • “RATIONAL nos ha ayudado mucho en la parte de producción. Antes por ejemplo, podíamos hornear 100 galletas, ahora podemos hornear 500 en el mismo tiempo. Los pasteles se tardaban una hora y media, y ahora están listos en 30 min. Cuando haces producción masiva, el tiempo es crucial. Además, ahora todo sale parejito y nada se quema. Antes tenía dos hornos buenos, pero la verdad es que ninguno como RATIONAL ya que es un equipo que sabes que no te va a fallar ni te va a hacer quedar mal. Es un equipo que lo hace todo. Ya no te complicas para nada. Antes nos tardábamos horas tan solo en limpiar los hornos, el RATIONAL se lava sólo … ¡es una maravilla!”
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