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Majestic Hotel Tower. Dubai, Emiratos Árabes Unidos.

"Con los viejos equipos de nuestra cocina estábamos tan limitados a la hora de cocinar. RATIONAL nos ha ayudado a crear una amplia variedad de platos y seguimos siendo creativos a la hora de desarrollar nuevos platos, ya que ahora tenemos tiempo para ello." - Nikolas Tsimidakis, chef ejecutivo

La amplia selección de platos satisface ahora todos los deseos.

Majestic Hotel Tower es un hotel de lujo de 4 estrellas que se encuentra en Bur Dubai, el corazón del distrito financiero de Dubai. El hotel ofrece 252 habitaciones y suites repartidas por 28 plantas y con vistas al famoso skyline de Dubai y a Burj Khalifa. Una de las principales características del Majestic Hotel es al amplia selección de cafés, restaurantes y bares; cada uno de ellos tiene un algo especial y original que los hace únicos y los diferencia. Desde una oferta gastronómica ganadora de premios, hasta la mejor música en directo de Dubai, son múltiples las oportunidades que se ofrecen para relajarse y disfrutar de la velada.

Los restaurantes en el hotel Majestic ofrecen una amplia gama de platos internacionales, desde cocina asiática, hasta india, árabe, europea o especialidades occidentales. "Entendemos que tenemos que satisfacer cualquier preferencia gastronómica de nuestros clientes con una gran selección de diferentes restaurantes y bares. Les ofrecemos una experiencia culinaria extraordinaria," comenta Nikolas Tsimidakis (chef ejecutivo).

La solución RATIONAL.

"Usábamos equipos de cocina muy antiguos, lo que antes nos limitaba mucho en todos los aspectos. Por ejemplo, antes siempre teníamos que estar presentes supervisando los equipos para ver si reaccionaban de la forma deseada. Incluso los termostatos no nos ayudaban a lograr una calidad constante. El equipo RATIONAL SelfCookingCenter® hace posible para nuestros chefs y personal cocinar de manera estandarizada con los mejores resultados," informa Nikolas Tsimidakis.

"Una diferencia muy significativa en el caso de nuestros productos panificados. Con el horno de piedra que usábamos siempre había problemas y era un lío. Los croissants, los hojaldres y el pan francés son ahora mucho mejores. El SelfCookingCenter® tiene una inteligencia de cocción increíble con la que logramos siempre la misma perfección, sin importar quién lo maneje. RATIONAL nos ha mostrado que es posible una amplia gama de aplicaciones y siempre hemos tenido la flexibilidad de crear nuevas recetas," comenta Nikolas Tsimidakis.

"También el servicio posventa de RATIONAL es fantástico. Trabajamos mano a mano. Para mi se trata de un socio en el que realmente puedo confiar, incluso aunque necesite ayuda a las 12 de la noche."

Beneficios:
  • Proceso de limpieza automático:
    No es necesaria ninguna supervisión, por lo que queda más tiempo para desarrollar la parte creativa como cocinero
  • Fácil de manejar:
    No es necesaria ninguna formación, cualquier miembro del personal puede usar el equipo
  • Eficiencia energética:
    Ahorro energético de hasta un 70 % en comparación con los equipos de cocina tradicionales
  • Efficient LevelControl®:
    Preparación rápida y fácil de desayunos, almuerzos y cenas bufé. Flexibilidad y nada de estrés para cocinar a la carta
  • CareControl:
    Es posible el proceso de autolimpieza sin supervisión durante la noche
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