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Restauración colectiva social y hospitalaria.

La VarioCooking Center®.
Una gran mejora gracias a una gran cocina.

La presión de los costes, las distintas dietas, deber preparar varias comidas al día y la escasez de personal especializado son los retos a los que se enfrenta una cocina industrial del sector de la restauración colectiva social y hospitalaria. La VarioCookingCenter® tiene la receta adecuada contra este problema: El potente sistema de calentamiento y el sistema integrado de cocina inteligente prestan a su personal de cocina un apoyo de última generación.

Sus posibilidades de uso:
  • Preparación fácil de dietas especiales
  • Para 400 comidas al día y más.
  • Ahorro de tiempo de producción gracias a la cocción nocturna
  • Postres para disfrutar

Preparación fácil de dietas especiales.
Variedad en grandes cantidades.

El hecho de preparar dietas especiales además de los platos normales supone un reto para la organización de la cocina. Gracias a su rapidez de producción, la VarioCookingCenter® le ayuda a satisfacer todas las expectativas de forma sensible. Gracias al potente sistema de calentamiento VarioBoost®, podrá producir hasta cuatro veces más rápido que con una sartén basculante o un caldero convencional.

Oferta variada de atractivos aperitivos

Para 400 comidas al día y más.
Máxima productividad.

LA VarioCookingCenter® le ayuda a preparar cientos de comidas rápidamente y de forma flexible, independientemente de si lo que necesita cocinar son 500 raciones de pavo al curry, 30 kg de arroz o 100 litros de pudin, con la gran VarioCookingCenter® podrá preparar cualquier plato de una sola vez.

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Ahorro de tiempo de producción gracias a la cocción nocturna.
Porque el día siempre se queda corto.

Especialmente en el sector de la restauración colectiva, conviene aprovechar cada hora. Por ese motivo, la VarioCookingCenter® trabaja por usted incluso durante la noche, y sin supervisión ninguna. Gracias al sistema inteligente de cocina integrado, se regula la temperatura con precisión y se consigue el resultado de cocción deseado a la mañana siguiente. Y, tras solo 2 minutos de limpieza, volverá a estar a su disposición por la mañana.

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Postres para disfrutar.
Producción sencillísima, sin que los alimentos se quemen ni se cocinen excesivamente.

El dulce arte de la cocina requiere precisión, un control sensible de la temperatura y una supervisión muy atenta. La VarioCookingCenter® y su sistema de cocina inteligente integrado, supervisará el proceso de cocción de manera que no se queme ni se cocine en exceso ningún alimento. Así en el futuro podrá hacer un arroz con leche cremoso y una deliciosa panna cotta en un abrir y cerrar de ojos.

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«Los equipos son increíblemente rápidos y fáciles de utilizar. Y los procesos de cocción aseguran una calidad constante día tras día».

Gerhard Lugauer

Gerhard Lugauer

Jefe gastronómico en funciones

Clínica Universitaria / Ratisbona, Alemania

Nuestros clientes.
Historias de éxito del sector de la restauración colectiva social y hospitalaria.

  • Hospital Universitario - Regensburg , Alemania
  • Calderstones Hospital - Whalley, Gran Bretaña
  • Benediktushof Maria Veen - Reken, Alemania
  • Hospital Bern-Tiefenau - Berna, Suiza
  • Westmead Private Hospital - Westmead, Australia

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora la nueva VarioCookingCenter®.

Convénzase por sí mismo durante una demostración gratuita que se realizan muy cerca de usted.

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