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La VarioCookingCenter®
El sistema de cocción flexible para la hostelería.

Con la VarioCookingCenter® satisfará los deseos culinarios de sus clientes rápidamente y con platos de alta calidad. Éste equipo satisface las expectativas en términos de asado, cocción y fritura en freidora, permitiendo sustituir no solo las sartenes basculantes y los calderos convencionales, sino también las freidoras.

Sus posibilidades de uso:
  • Desayuno y brunch
  • Alta cocina a la carta
  • Banquetes y bufés
  • Ahorro de tiempo de producción gracias a la cocción nocturna

Desayuno y brunch.
Para empezar bien el día.

Unos huevos revueltos rápidamente por aquí, una tortilla por allá y hasta un salmón frito para el brunch: le sorprenderá lo rápido que reacciona la VarioCookingCenter® a las distintas peticiones. Gracias al potente sistema de calentamiento VarioBoost®, producirá en un instante e incluso podrá reponer todo lo necesario para su bufé de desayuno. Podrá cocinar en la VarioCookingCenter® sin supervisión incluso su mermelada casera.

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Alta cocina a la carta.
Siempre listo.

Especialmente en el sector de la restauración a la carta, la flexibilidad de la VarioCookingCenter® le resultará muy útil: primero, para la producción y, justo después, para el servicio a la carta. Independientemente de si tiene que freír filetes de pescado o carne vuelta y vuelta, o freír en la freidora patatas fritas o platos precocinados en su punto, la VarioCookingCenter® pasa en un instante justo a la función que necesite.

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Banquetes y bufés
Variedad en grandes cantidades.

Encargarse de banquetes o bufés y del servicio normal a la vez requiere organización. La VarioCookingCenter® le ayuda a preparar varios cientos de comidas rápidamente y de forma flexible, independientemente de si lo que necesita cocinar son 500 raciones de pavo al curry, 30 kg de arroz o 100 litros de pudin. Con la VarioCookingCenter® podrá preparar cualquier plato de una sola vez.

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Ahorro de tiempo de producción gracias a la cocción nocturna.
Porque el día siempre se queda corto.

Además de la flexibilidad y la velocidad, lo más importante en el sector de la restauración es una buena preparación, y justo ahí es donde puede ayudarle la VarioCookingCenter®. Trabajará por usted durante la noche, sin supervisión ninguna. Gracias al sistema inteligente de cocina integrado, se regula la temperatura con precisión y se consigue el resultado de cocción deseado a la mañana siguiente.

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«Utilizamos el Vario para preparar los desayunos y los almuerzos, y también para las cenas. ¡La flexibilidad del equipo es simplemente excepcional!»

Ingo Weidmann

Ingo Weidmann

Jefe de cocina

Strand-Hotel Dangast / Varel, Alemania

Nuestros clientes.
Historias de éxito en la industria hotelera.

  • Seedamm Plaza - Pfäffikon, Suiza
  • Hilton - Birmingham, Gran Bretaña
  • Hotel SEEhotel - Friedrichshafen, Alemania
  • Hotel Ferntree Gully - Ferntree Gully, Australia
  • Hotel Cristallo - Arosa, Suiza

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora la nueva VarioCookingCenter®.

Convénzase por sí mismo durante una demostración gratuita que se realizan muy cerca de usted.

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