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Restaurante.

La VarioCookingCenter®
Absolutamente delicioso y endiabladamente rápido en la restauración.

Es muy fácil producir platos de la calidad deseada y en tiempo récord: para ello, todo lo que necesita es el sistema de cocina inteligente VarioCookingCenter®. Este sistema supervisará por usted el proceso de cocción y le avisará en cuanto sea necesario intervenir de alguna forma. Independientemente de si tiene que asar, cocer o freír, con la VarioCookingCenter® todas las operaciones de la cocina marcharán como la seda y sus comensales se convertirán en clientes fijos.

Sus posibilidades de uso:
  • Negocio flexible a la carta
  • Mise en place rápida
  • Banquetes y bufés
  • Servicio flexible

Negocio flexible a la carta.
Con la calidad deseada.

Especialmente en el sector de la restauración a la carta, la flexibilidad de la VarioCookingCenter® le resultará muy útil: primero, para la producción y, justo después, para el servicio a la carta. Independientemente de si tiene que freír filetes de pescado o carne vuelta y vuelta, o freír en la freidora patatas fritas o platos precocinados en su punto, la VarioCookingCenter® pasa en un instante justo a la función que necesite.

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Cargar y ¡listo!

Mise en place rápida.
Cocer, asar y freír en tiempo récord.

Con la VarioCookingCenter® puede preparar carne tierna y jugosa, verduras crujientes o patatas fritas escaldadas en un instante. El potente sistema de calentamiento VarioBoost® le permite, por ejemplo, freír el doble de carne y con mejor calidad que con sartenes o planchas convencionales.

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Banquetes y bufés
Un atractivo negocio adicional.

Independientemente de si se trata de bodas o de cumpleaños, las grandes celebraciones prometen un lucrativo negocio, siempre que disponga de la capacidad para atender a 100 o incluso más invitados al mismo tiempo. Con la VarioCookingCenter®, esto no supone ningún problema: trabajará por usted durante la noche, sin supervisión ninguna. Gracias al sistema inteligente de cocina integrado, se regula la temperatura con precisión y se consigue el resultado de cocción deseado a la mañana siguiente.

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Servicio flexible.
Cuando y donde desee.

La VarioCookingCenter® 112 le presta ayuda justo donde más la necesita: en la mesa, la encimera de trabajo o el módulo central de cocina, así como justo en la zona de producción o en la zona entre la cocina y la zona de servicio. Decida cómo desea organizar sus procesos de trabajo y nosotros le ayudaremos con la instalación más adecuada de la VarioCookingCenter®.

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«La variedad de procesos es enorme, aún no hemos probado todos los procesos de cocción automáticos».

Claus Ruf

Claus Ruf

Jefe de cocina

The Caribbean Embassy / Munich, Alemania

Nuestros clientes.
Historias de éxito del sector de la restauración.

  • The Caribbean Embassy - Munich, Alemania
  • Die Waid - Zurich, Suiza
  • La petite auberge - Ganzville, Francia
  • Balducci - Hamburgo, Alemania
  • The Grounds of Alexandria - Sídney, Australia

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora la nueva VarioCookingCenter®.

Convénzase por sí mismo durante una demostración gratuita que se realizan muy cerca de usted.

Más información
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Contacto

Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec

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