Gracias a su procedimiento delicado y saludable, la cocción al vacío representa un tipo de preparación excelente para alimentos dietéticos y ligeros.
Independientemente de si desea preparar solomillos, piernas de cordero, rosbif o espinacas, con la VarioCookingCenter® podrá cocer de forma delicada los alimentos sensibles en una bolsa de vacío.
Solo tiene que colocar la sonda térmica del núcleo en la cuba llena de agua e indicar el tamaño del producto y la temperatura de cocción deseada. La VarioCookingCenter® le recomienda automáticamente el tiempo de cocción mínimo y, a continuación, supervisa el proceso de cocción por usted.
La VarioCookingCenter® puede llenarse con agua de forma precisa por litros exactos y, mediante el desagüe integrado, puede vaciarse fácilmente.
De esa forma, podrá llenar y volver a vaciar directamente el baño maría para la cocción al vacío en un instante.