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iKitchen.
Productif et flexible. Comme jamais.

iKitchen vous garantit une production sans compromis grâce à l'association du SelfCookingCenter®, du VarioCookingCenter® et de ConnectedCooking. Pour une qualité d'aliment incomparable, des processus de travail optimisés et une économie potentielle considérable en termes de place, d'argent, d'énergie et de matières premières. Peu importe que vous deviez produire 500 ou plusieurs milliers de repas. Ce système offre une solution adaptée à votre mode de travail.

Vos applications avec iKitchen :
  • Possibilités de cuire à l'eau, à l'étuvée et à la vapeur, de braiser, de blanchir et même de cuire sous pression
  • Cuire sur plaque et rôtir, gratiner et griller
  • Frire
  • Données HACCP, transfert de recettes, base de données des recettes, surveillance des appareils, accès à distance via ConnectedCooking

Plus de place dans votre cuisine.
De nouvelles perspectives voient le jour.

Les équipements de cuisine coûteux et nécessitant beaucoup de place font désormais partie du passé. Les appareils de cuisson traditionnels tels que les fours à air pulsé, les sauteuses, les marmites, les friteuses, les cuiseurs vapeur, les cuiseurs sous pression et les poêles sont désormais remplacés par le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter®. Cela permet de gagner non seulement de la place, mais également de la flexibilité dans votre cuisine.

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Spécialistes de la cuisine professionnelle.
Toutes les possibilités d'utilisation en un coup d'oeil.

Le VarioCookingCenter ® est le spécialiste des soupes, sauces, plats mijotés, produits frits et même des puddings. Le SelfCookingCenter® est quant à lui expert quand il s'agit de produits de boulangerie, de gratins, de produits grillés et de grosses pièces de viande rôties. De plus, ConnectedCooking offre également la possibilité d'utiliser et de contrôler à distance les données HACCP, les recettes et les cycles de cuisson. Cette combinaison forme un système fiable capable de vous aider à relever la majorité des défis que vous rencontrez en cuisine.

iKitchen.
La solution globale en pratique.

Restaurant d'entreprise de la BHS Corrugated.
« Le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter® nous permettent de produire plusieurs jours à l'avance. Cela nous offre la flexibilité nécessaire et nous fait gagner un temps précieux. Nous pouvons ainsi nous consacrer davantage à notre créativité. » Thomas Wenger, chef cuisinier chez BHS Corrugated

Projet : Nouvelle construction en restauration d'entreprise
Qualité, fraîcheur, approvisionnement des denrées et coûts du personnel... Tout doit être en parfait équilibre, voilà l'objectif de Thomas Wenger.

Visualisez le projet complet dans notre vidéo.

Tous les appareils en un coup d'oeil.
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