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Accessoires pour la cuisson douce et maintien.
Une qualité optimale comme objectif.

L'emploi des accessoires RATIONAL vous assure une optimisation de toutes les possibilités offertes par le SelfCookingCenter®. Grâce aux accessoires, vous accédez aux applications les plus spécifiques comme la préparation de produits préfrits, les grillades de poulet et de canard, ou la production d'agneaux ou porcelets entiers. Vous pouvez également préparer des escalopes et des steaks sans devoir les retourner en permanence.

Les accessoires RATIONAL sont spécialement adaptés aux appareils RATIONAL. Ils sont extrêmement robustes et donc parfaitement adaptés aux fortes sollicitations de la cuisine professionnelle.

Vos avantages en un coup d'œil :
  • Pas besoin de retourner la viande en permanence
  • Coloration homogène
  • Excellentes propriétés antiadhésives
  • Résistance extrême et longévité
  • Volume de charge optimal

Grille, acier inoxydable.

L'épaisseur et la stabilité du matériau permettent une utilisation très variée de la grille RATIONAL. Il s'agit donc d'un accessoire robuste et résistant sur le long terme pour les grosses pièces de viande rôties et les cuissons de nuit.

Grille, acier inoxydable

Grille, acier inoxydable

Grille spéciale poulet et canard.

Grâce à la disposition à la verticale de la volaille et à l'effet de cheminée en résultant, le temps de cuisson est nettement réduit. Vous obtenez ainsi une viande toujours très juteuse et une peau colorée de façon homogène. Très facile à manipuler, cet accessoire est rapide à installer.

Grille spéciale poulet et canard

Grille spéciale poulet et canard

Broche pour agneau et cochon de lait.

Pour une préparation optimale d'agneaux ou de cochons de lait entiers.

Broche pour agneau et cochon de lait

Broche pour agneau et cochon de lait

Grille à Spare Ribs.

Vous remplissez votre appareil de cuisson de façon optimale avec un maximum de 80 kg par fournée. Après la précuisson, vous pouvez donner aux Spare Ribs leur croustillant et leur coloration finale.

Grille à Spare Ribs

Grille à Spare Ribs

Accessoires RATIONAL.

Une qualité optimale comme objectif.

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Autres possibilités du mode « Cuisson douce et maintien » :

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