Recherche

Accessoires pour la cuisson de produits de boulangerie.
Votre compagnon polyvalent.

L'emploi des accessoires RATIONAL vous permet d'exploiter au maximum toutes les possibilités offertes par le SelfCookingCenter®.

De cette façon, même les applications spécifiques de cuisson de produits de boulangerie produiront exactement le résultat que vous souhaitez, en permanence. Les accessoires RATIONAL sont spécialement adaptés aux appareils RATIONAL.

Ils sont extrêmement robustes et donc parfaitement adaptés aux fortes sollicitations journalières .

Vos avantages en un coup d'œil :
  • Coloration et croustillant parfaits
  • Emploi de produits les plus variés
  • Montage standardisé
  • Transport sécurisé
  • Pour une manipulation simple, sûre et sans glissement

Plaques de pâtisserie.

La plaque de pâtisserie est idéale pour la préparation de petits pains, croissants, viennoiseries et baguettes. Tous les aliments sont colorés de façon homogène et obtiennent une jolie croute. La plaque de pâtisserie perforée sert à réchauffer des produits précuits.

Plaques de cuisson et de pâtisserie

Plaques de cuisson et de pâtisserie

Plaque à griller et à pizza.

La plaque à griller et à pizza convient pour préparer des pizzas fraîches ou prêtes à l'emploi ainsi que des tartes flambées et des pains orientaux traditionnels. Grâce à l'excellente conductibilité, vous préparez à tout moment des mets croustillants présentant une belle coloration. La fine structure nervurée sur la face grill est idéale pour griller des légumes, du poisson ou d'autres produits à griller. (GN ou norme boulanger).

Plaque à griller et à pizza

Plaque à griller et à pizza

Plat à rôtir et à pâtisserie.

Avec le plat à rôtir et à pâtisserie, vous préparez quasiment tous les plats classiques que vous feriez à la poêle, tels que des röstis, tortillas, quiches, crêpes ou autres petits desserts tels que la tarte Tatin. Grâce à l'excellente conductibilité, vous obtenez une coloration homogène en quelques minutes sur l'ensemble du fond. La forme spéciale des plaques de support, disponibles en deux dimensions, permet une manipulation aisée, sûre et sans glissement.

Plat à rôtir et à pâtisserie

Plat à rôtir et à pâtisserie

Moule à muffins et à timbales.

Le moule à muffins et à timbales est fabriqué dans un matériau ultra flexible doté d'excellentes propriétés antiadhésives. Grâce à sa capacité de 100 ml, il convient particulièrement bien pour préparer des muffins, puddings ainsi que des flans de légumes, des timbales de poisson, des oeufs pochés et toutes sortes de desserts. (GN ou norme boulanger).

Moule à muffins et à timbales

Moule à muffins et à timbales

Plats en acier doux émaillé.

Les plats en acier doux émaillé de RATIONAL sont presque indestructibles. Les rebords du plat sont décalés ce qui permet de servir toutes les parts, même celles situées dans les coins, et ainsi de ne pas perdre une miette du gâteau ou du gratin. Grâce à ses excellentes propriétés conductrices, les produits sont colorés de façon homogène. (GN ou norme boulanger).

Plats en acier doux émaillé

Plats en acier doux émaillé

Tables de soubassement.

Pour installer votre pour SelfCookingCenter® 61 ou 101 de manière stable et sécurisée, des tables de soubassement sont disponibles en acier inoxydable résistant et de qualité supérieure. Celles-ci sont spécialement adaptées à la norme boulanger. Toutes les tables et tables de soubassement à glissières respectent les prescriptions sanitaires en vigueur.

Tables de soubassement

Tables de soubassement

Chariot d'enfournement norme boulanger.

Le chariot d'enfournement ergonomique est à votre disposition pour le SelfCookingCenter® 61 et 101. Sa structure ergonomique permet un chargement et un déchargement rapides. Le chariot de transport additionnel garantit un transport en toute sécurité grâce à des roulettes tandem assez larges, silencieuses et hygiéniques (CNS).

Grâce à la technologie de condensation de la hotte, les vapeurs sortantes sont absorbées et évacuées. Il n'est donc pas nécessaire d'installer des équipements sophistiqués pour évacuer l'air. L'installation est simple et peut être ajoutée ultérieurement à tout moment. Il n'est pas non plus indispensable de disposer d'un raccordement externe.

Chariot d'enfournement norme boulanger

Chariot d'enfournement norme boulanger

Accessoires RATIONAL

Pour de plus amples informations, veuillez demander notre brochure Accessoires ou notre brochure Applications.

En savoir plus
Image

Contact

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur nos produits et l'entreprise RATIONAL.

+33 3895 70082 Service de rappel Contactez-nous
Image

ChefLine®

Vous pouvez à tout moment avoir recours à l’expérience de nos chefs cuisiniers RATIONAL pour trouver réponse à vos questions, 365 jours par an.

+33 0825 801838 Contactez-nous
Image

Trouvez le revendeur RATIONAL à votre proximité en saisissant votre code postal ou votre ville.

Entrez ici votre ville:

Recherche
Image

Un large réseau professionnel de Service Partners RATIONAL est à vos côtés 24h/24. Trouvez votre Service Partner RATIONAL près de chez vous:

Recherche
Contactez-nous