Recherche

Qualité incomparable.
En un tournemain.

Pouvoir satisfaire ses clients à tous les niveaux, le tout sans stress, sans précipitation et sans pression sur les coûts. Quel chef n'en rêve pas ? Un client qui sort manger s'attend à une offre savoureuse, variée et de qualité supérieure, qui ait du goût, qui soit saine et appétissante. Il a envie d'un repas qu'il puisse recommander à d'autres et pour lequel il veuille revenir... Pour lui, tout est une question de plaisir. Pour vous en revanche, cela comporte bien d'autres enjeux : simplicité et efficacité.

Vos avantages en un coup d’œil :
  • Qualité d'aliments toujours fraîche et exceptionnelle
  • Simplicité d'utilisation, même pour le personnel peu expérimenté
  • Production efficace, même en grande quantité
  • Moins de stress et de précipitation
  • Réduction considérable des frais de personnel pour les événements spéciaux
  • Coûts d'exploitation réduits

Votre solution :
Le SelfCookingCenter®.

Avec le SelfCookingCenter® de RATIONAL, vous gagnez un temps précieux en cuisine pour préparer des plats nettement plus savoureux, plus sains et toujours cuits à la perfection. Et vu les économies que vous réalisez en termes de matières premières, de temps de travail, de consommation en énergie et en eau, votre bilan n'en sera que plus appréciable.

Notre objectif : faciliter autant que possible le travail dans les cuisines. C'est la raison pour laquelle nous avons équipé le nouveau SelfCookingCenter® de quatre fonctions intelligentes, le transformant ainsi en un assistant efficace, simple à utiliser et de qualité supérieure.

Image

Production efficace



  • iCookingControl.
    L'intelligence de cuisson, en toute simplicité.
  • HiDensityControl®.
    Un haut niveau de précision pour une qualité exceptionnelle.
  • iLevelControl.
    Des charges mixtes intelligentes.
  • Efficient CareControl.
    Système de nettoyage automatique intelligent.

MyDisplay.
Utilisation sur mesure adaptée à vos besoins.

Les erreurs, ça arrive. Mais « My Display » permet de les réduire considérablement. Nous avons en effet conçu cette fonction pour exclure quasiment toutes les erreurs de manipulation sur le SelfCookingCenter®. Le principe est simple :

« My Display » vous permet de limiter les fonctions et les possibilités de votre appareil à certaines situations ou certains utilisateurs. L'écran affiche alors uniquement ce qui concerne votre personnel ou le moment de la journée en question.

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

Documentation automatique des données HACCP.
Garantie d'hygiène optimale.

Avec le SelfCookingCenter®, vous n'avez aucun souci à vous faire en termes d'hygiène. La mesure et le réglage précis de tous les paramètres de cuisson permettent de cuire chaque produit de façon toujours hygiénique et parfaite. Et vous pouvez en apporter la preuve à tout moment :

Toutes les données HACCP pertinentes, de la cuisson au nettoyage automatique étincelant de l'enceinte de cuisson via Efficient CareControl, sont consignées automatiquement et enregistrées pendant dix jours dans le SelfCookingCenter®. Ces données sont toujours à portée de main en une simple pression de touche. Elles peuvent également être archivées sur une clé USB quand vous le souhaitez. Sans fournir de travail supplémentaire, vous avez la garantie de disposer de toutes les données HACCP.

Saisie complète des données

Saisie complète des données

Hotte à condensation RATIONAL.
Pour un air frais et pur.

Les hottes aspirantes et à condensation de RATIONAL garantissent à tout moment un climat de travail agréable. Les hottes aspirantes ou à condensation de RATIONAL offrent une solution parfaite pour les locaux où les vapeurs et les fumées sont particulièrement gênantes.

Image

UltraVent

« Nos deux SelfCookingCenter® whitefficiency® nous ont permis d’optimiser notre service de façon significative »

Christophe Carris

Christophe Carris

Chef

Brasserie Chez Dupont / Bordeaux

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau SelfCookingCenter®.

Participez à l'un de nos événements gratuits RATIONAL CookingLive.

En savoir plus

Liens pour en savoir plus :

En consultant les rubriques suivantes, vous trouverez d'autres informations intéressantes pour votre entreprise :

Image

Contact

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur nos produits et l'entreprise RATIONAL.

+33 3895 70082 Service de rappel Contactez-nous
Image

ChefLine®

Vous pouvez à tout moment avoir recours à l’expérience de nos chefs cuisiniers RATIONAL pour trouver réponse à vos questions, 365 jours par an.

+33 0825 801838 Contactez-nous
Image

Trouvez le revendeur RATIONAL à votre proximité en saisissant votre code postal ou votre ville.

Entrez ici votre ville:

Recherche
Image

Un large réseau professionnel de Service Partners RATIONAL est à vos côtés 24h/24. Trouvez votre Service Partner RATIONAL près de chez vous:

Recherche
Contactez-nous