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La qualité qui rime avec santé.
Est également synonyme de rentabilité.

Quel établissement scolaire n'aspire pas à offrir des repas sains, savoureux et de qualité aux enfants et adolescents. Ils doivent quotidiennement faire face à de nombreux défis : des parents exigeants, des règles et contraintes toujours plus strictes et des budgets restreints. Ce qui n'est pas toujours évident surtout lorsque le personnel manque d'expérience en matière de cuisine.

Heureusement, des solutions concrètes existent pour un petit ou un grand nombre de repas. Avec le SelfCookingCenter® de RATIONAL, rien de plus simple.

Vos avantages en un coup d’œil :
  • Diversité de plats sains et savoureux en quelques pressions de touche
  • Des résultats de cuisson toujours irréprochables
  • Préparation de plats sains et équilibrés avec jusqu'à 95 % de graisse en moins
  • Simplicité d'utilisation, même pour un personnel peu expérimenté
  • Aucun frais lié au détartrage ou à l'installation d'un adoucisseur d'eau
  • Coût de fonctionnement et d'investissement réduits

Votre solution :
Le SelfCookingCenter®.

Il suffit d'appuyer sur une simple touche pour préparer des plats délicieux et très variés. Même pour le personnel peu qualifié, c'est un vrai jeu d'enfant. Et vu les économies en termes de consommation de matières premières, d'énergie, d'eau et de temps de travail, vous êtes en mesure d'offrir des plats sains et qui ont du goût, adaptés aux enfants avec un rapport qualité/prix défiant toute concurrence.

Notre objectif : faciliter autant que possible le travail dans les cuisines. C'est la raison pour laquelle nous avons équipé le nouveau SelfCookingCenter® de quatre fonctions intelligentes, le transformant ainsi en un assistant efficace, simple à utiliser et de qualité supérieure.

Voyez par vous-même

Voyez par vous-même



  • iCookingControl.
    L'intelligence de cuisson, en toute simplicité.
  • HiDensityControl®.
    Un haut niveau de précision pour une qualité exceptionnelle.
  • iLevelControl.
    Des charges mixtes intelligentes.
  • Efficient CareControl.
    Système de nettoyage automatique intelligent.

MyDisplay.
Utilisation sur mesure adaptée à vos besoins.

Les erreurs, ça arrive. Mais « My Display » permet de les réduire considérablement. Nous avons en effet conçu cette fonction pour exclure quasiment toutes les erreurs de manipulation sur le SelfCookingCenter®. Le principe est simple :

« My Display » vous permet de limiter les fonctions et les possibilités de votre appareil à certaines situations ou certains utilisateurs. L'écran affiche alors uniquement ce qui concerne votre personnel ou le moment de la journée en question.

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

«Nous avons été séduits par la grande qualité de l'équipement RATIONAL. Quand nous avons reçu les fonds nécessaires à l'équipement de notre cuisine, nous avons su que nous pouvions faire entièrement confiance à RATIONAL.»

Ms. Pachenko A.V.

Ms. Pachenko A.V.

Responsable restauration

MOBU Lyceum Nº 59 / Sotchi, Russie

Documentation automatique des données HACCP.
Garantie d'hygiène optimale.

Avec le SelfCookingCenter®, vous n'avez aucun souci à vous faire en termes d'hygiène. La mesure et le réglage précis de tous les paramètres de cuisson permettent de cuire chaque produit de façon toujours hygiénique et parfaite. Et vous pouvez en apporter la preuve à tout moment :

Toutes les données HACCP pertinentes, de la cuisson au nettoyage automatique étincelant de l'enceinte de cuisson via Efficient CareControl, sont consignées automatiquement et enregistrées pendant dix jours dans le SelfCookingCenter®. Ces données sont toujours à portée de main en une simple pression de touche. Elles peuvent également être archivées sur une clé USB quand vous le souhaitez. Sans fournir de travail supplémentaire, vous avez la garantie de disposer de toutes les données HACCP.

Saisie complète des données

Saisie complète des données

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau SelfCookingCenter®.

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