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Un atout supplémentaire attractif.
Snacks et plats chauds.

Nos modes de vie changent. Nous constatons depuis quelques années l'explosion du marché de la vente à emporter et de la restauration rapide. La tendance est aux plats sains et savoureux que les clients peuvent consommer rapidement et facilement lors de leurs déplacements. En proposant une vaste offre de plats composée d'en-cas appétissants, d'une délicieuse formule pour le midi, d'un comptoir chaud et de viennoiseries parfumées, vous vous assurerez des ventes supplémentaires en vous distinguant de la concurrence.

Le défi à relever ici consiste à produire une offre intéressante de haute qualité standard avec un personnel peu qualifié – sans oublier les contraintes de l'espace réduit et en limitant au maximum les frais d'investissement.

Vos avantages en un coup d’œil :
  • Des plats d'une qualité toujours exceptionnelle
  • Simplicité d'utilisation, également pour le personnel non expérimenté
  • Production efficace, même en grandes quantités
  • Large champ d'applications en un appareil unique
  • Des coûts d'investissement et d'exploitation nettement réduits

Votre solution :
Le SelfCookingCenter®.

Il s'agit d'un système de cuisson multifonction qui vous permet de préparer de la viande ou des produits de boulangerie, des en-cas et des plats chauds de façon rapide, simple et flexible tout en étant rentable.

Notre objectif : faciliter autant que possible le travail dans les cuisines. C'est la raison pour laquelle nous avons équipé le nouveau SelfCookingCenter® de quatre fonctions intelligentes, le transformant ainsi en un assistant efficace, simple à utiliser et de qualité supérieure.

Voyez par vous-même

Voyez par vous-même



  • iCookingControl.
    L'intelligence de cuisson, en toute simplicité.
  • HiDensityControl®.
    Un haut niveau de précision pour une qualité exceptionnelle.
  • iLevelControl.
    Des charges mixtes intelligentes.
  • Efficient CareControl.
    Système de nettoyage automatique intelligent.

MyDisplay.
Utilisation sur mesure adaptée à vos besoins.

Les erreurs, ça arrive. Mais « My Display » permet de les réduire considérablement. Nous avons en effet conçu cette fonction pour exclure quasiment toutes les erreurs de manipulation sur le SelfCookingCenter®. Le principe est simple :

« My Display » vous permet de limiter les fonctions et les possibilités de votre appareil à certaines situations ou certains utilisateurs. L'écran affiche alors uniquement ce qui concerne votre personnel ou le moment de la journée en question.

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

Erreur de manipulation ? Aucune crainte à avoir !

Documentation automatique des données HACCP.
Garantie d'hygiène optimale.

Avec le SelfCookingCenter®, vous n'avez aucun souci à vous faire en termes d'hygiène. La mesure et le réglage précis de tous les paramètres de cuisson permettent de cuire chaque produit de façon toujours hygiénique et parfaite. Et vous pouvez en apporter la preuve à tout moment :

Toutes les données HACCP pertinentes, de la cuisson au nettoyage automatique étincelant de l'enceinte de cuisson via Efficient CareControl, sont consignées automatiquement et enregistrées pendant dix jours dans le SelfCookingCenter®. Ces données sont toujours à portée de main en une simple pression de touche. Elles peuvent également être archivées sur une clé USB quand vous le souhaitez. Sans fournir de travail supplémentaire, vous avez la garantie de disposer de toutes les données HACCP.

Saisie complète des données

Saisie complète des données

Hotte à condensation RATIONAL.
Pour un air frais et pur.

Les hottes aspirantes et à condensation de RATIONAL garantissent à tout moment un climat de travail agréable. Les hottes aspirantes ou à condensation de RATIONAL offrent une solution parfaite pour les locaux où les vapeurs et les fumées sont particulièrement gênantes.

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UltraVent

«Les appareils multi-fonctions de RATIONAL nous ont donné la flexibilité dont nous avions besoin. Peu encombrants, ils étaient la solution optimale pour notre petite cuisine équipée.»

Alan Dye

Alan Dye

propriétaire

Scotts of Carshalton / Carshalton (Surrey, Royaume-Uni)

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau SelfCookingCenter®.

Participez à l'un de nos événements gratuits RATIONAL CookingLive.

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