Recherche

SelfCookingCenter® XS.
La qualité professionnelle au format compact.

Nous adorons les défis. C'est cela qui nous a poussés à nous lancer dans quelque chose qui semblait jusque-là impossible. Un petit appareil contenant la puissance, l'intelligence et l'efficacité de notre SelfCookingCenter®.

Sur une profondeur de seulement 55,5 cm et une largeur de 65,6 cm, toutes les fonctions importantes sont disponibles pour garantir une qualité de pointe et une efficacité maximale.

Vos avantages en un coup d’œil :
  • Des plats d'une qualité toujours exceptionnelle
  • Simplicité d'utilisation, également pour le personnel peu formé
  • Coûts d'exploitation réduits au minimum
  • Pas d'efforts de nettoyage manuel

Une puissance phénoménale sur un espace réduit au strict minimum.
Une technologie qui en offre toujours plus.

Grâce à la turbulence dynamique de l'air, la puissance phénoménale des composants de chauffe et du générateur de vapeur vive est exploitée de façon optimale dans l'enceinte de cuisson. Avec des températures de l'enceinte de cuisson allant jusqu'à 300°C, et un système de gestion intelligente du climat, il est possible de griller, de colorer ou de gratiner, même avec un chargement à plein. Le SelfCookingCenter® XS est également la nouvelle référence en matière de cuisson basse température, par exemple pour le pochage de poisson, des œufs ou pour la préparation de desserts délicats comme la crème caramel.

Grâce au réglage de la température et de l'humidité au degré près, au générateur de vapeur ultra puissant, à l'intelligence de cuisson qui permet de préparer les produits les plus variés, mais aussi le nettoyage automatique, les chefs professionnels et les commis ont à leur disposition toutes les fonctions d'un système de cuisson idéal.

L'utilisation du nouveau SelfCookingCenter® XS est comme toujours un jeu d'enfant. L'écran de commande n'est pas situé au-dessus de l'appareil, mais à gauche de la porte afin d'assurer davantage d'ergonomie et de simplifier l'utilisation. Cela offre une sécurité optimale et protège les composants électroniques des détériorations à long terme dues à la vapeur sortante.

«Par rapport aux autres appareils, le SelfCookingCenter® XS fournit de bien meilleurs résultats.»

Barbara Schlachter-Ebert

Barbara Schlachter-Ebert

Chef de Cuisine

Wellness- & Berghotel Schlossanger Alp / Pfronten, Allemagne

Image

Contact

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur nos produits et l'entreprise RATIONAL.

+33 3895 70082 Service de rappel Contactez-nous
Image

ChefLine®

Vous pouvez à tout moment avoir recours à l’expérience de nos chefs cuisiniers RATIONAL pour trouver réponse à vos questions, 365 jours par an.

+33 0825 801838 Contactez-nous
Image

Trouvez le revendeur RATIONAL à votre proximité en saisissant votre code postal ou votre ville.

Entrez ici votre ville:

Recherche
Image

Un large réseau professionnel de Service Partners RATIONAL est à vos côtés 24h/24. Trouvez votre Service Partner RATIONAL près de chez vous:

Recherche
Contactez-nous