Petit-déjeuner.
Rien de plus facile.
Croquant, frais et savoureux.
Un petit-déjeuner préparé en un tournemain.
Surprenez vos convives grâce à une diversité étonnante dès le buffet de petit-déjeuner. Petits pains et croissants à peine sortis du four, lard doré et croustillant, saucisses croquantes et oeufs brouillés comme s'ils sortaient de la poêle : avec iLevelControl vous préparez un large éventail de produits de boulangerie et de produits destinés au buffet grâce à l'enfournement de charges mixtes par roulement. Pour ce faire, vous avez simplement besoin du panier préenregistré pour le petit-déjeuner.
Vous produisez chaque plat en quelques minutes selon les besoins. Le buffet est ainsi toujours frais et de qualité exceptionnelle et standardisée, peu importe qui est en cuisine.
Vos avantages en un coup d'œil :
- Buffet de petit-déjeuner complet et varié avec la possibilité d’ajouter des produits supplémentaires en un rien de temps
- Une qualité d'aliments toujours fraîche et exceptionnelle
- Simplicité et rapidité d'utilisation
- Production du buffet de petit-déjeuner en seulement 10 minutes
- Qualité standardisée
Accessoires pour le petit-déjeuner.
Une qualité optimale comme objectif.
Grâce aux accessoires conçus par RATIONAL, la journée de production démarre sans souci.
Grâce au Multibaker RATIONAL, vous préparez 80 oeufs au plat en seulement 90 secondes. Avec les plaques de cuisson et de pâtisserie dotées du revêtement TriLax®, vous obtenez des colorations parfaites pour le lard et les saucisses ou vous faites cuire des croissants et petits pains moelleux à souhait. Rien ne colle, du coup chaque accessoire est prêt à être réutilisé en un éclair.
Multibaker.
Le Multibaker convient pour la préparation de grandes quantités d'œufs sur le plat, d'omelettes, de röstis et de pancakes. Un revêtement spécial en Téflon évite que les aliments n'accrochent.

Multibaker
Plaque de cuisson et de pâtisserie.
La plaque de cuisson et de pâtisserie est idéale pour la préparation de petits pains, croissants, viennoiseries, petites saucisses et lard. Tous les aliments sont bien juteux, croustillants, et colorés de façon homogène. La plaque de pâtisserie perforée sert à réchauffer des produits précuits.

Plaques de cuisson et de pâtisserie