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SelfCookingCenter® et VarioCookingCenter®
La solution globale pour votre cuisine professionnelle.

En combinant SelfCookingCenter® et VarioCookingCenter®, vous obtiendrez une qualité de plats irréprochable tout en optimisant vos cycles de production et en gardant un œil sur vos dépenses. Peu importe que vous deviez produire 500 ou plusieurs milliers de repas : Grâce aux appareils de tailles variables, vous trouverez toujours la solution adaptée à votre type d'exploitation.

Vos applications en seulement deux appareils :
  • Cuire à l'eau, à l'étuvée, à la vapeur et braiser,
    blanchir et cuire à la pression
  • Cuire sur plaque et rôtir, gratiner et griller
  • Frire

Plus de place dans votre cuisine.
De nouvelles perspectives voient le jour.

Les équipements de cuisine coûteux et nécessitant beaucoup de place font désormais partie du passé. Aujourd'hui les appareils de cuisson classiques tels que fours à air pulsé, sauteuses, marmites, friteuses, cuiseur-vapeur, cuiseur sous pression, casseroles et poêles sont remplacés par le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter®. Cela permet de gagner non seulement de la place, mais également de la flexibilité dans la cuisine.

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Spécialistes de la cuisine professionnelle.
Toutes les possibilités d'utilisation en un coup d'oeil.

Le VarioCookingCenter ® est le spécialiste des soupes, sauces, plats mijotés, produits frits et même des desserts. Le SelfCookingCenter® est quant à lui expert quand il s'agit de produits de boulangerie, de gratins, de produits grillés et de grosses pièces de viande rôties. Ensemble, ils représentent des assistants fiables capables de vous aider à relever la majorité des défis que vous rencontrez en cuisine.

SelfCookingCenter® et VarioCookingCenter®
La solution globale en pratique.

Restaurant d'entreprise de la BHS Corrugated.
« Le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter® nous permettent de produire plusieurs jours à l'avance. Cela nous offre la flexibilité nécessaire et nous fait gagner un temps précieux. Nous pouvons ainsi nous consacrer davantage à notre créativité. » Thomas Wenger, chef cuisinier chez BHS Corrugated

Projet : Nouvelle construction en restauration d'entreprise
Qualité, fraîcheur, approvisionnement des denrées et coûts du personnel... Tout doit être en parfait équilibre, voilà l'objectif de Thomas Wenger.

Visualisez le projet complet dans notre vidéo.

Tous les appareils en un coup d'oeil.
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