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Cuire en basse température.
Avec le VarioCookingCenter®

Le VarioCookingCenter®
Génère des temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit.

Le VarioCookingCenter® travaille pour vous même la nuit, sans aucune surveillance.

L'intelligence de cuisson intégrée VarioCookingControl® régule la température de façon précise et assure ainsi un résultat de cuisson parfait le lendemain matin. Cela vous fait gagner du temps et de la capacité.

Cuisson de nuit.
En quelques pressions de touches.

Vous préparez les gros morceaux de viande, traditionnellement cuits dans un liquide, dans le VarioCookingCenter® grâce à la fonction cuisson et maintien.

Qu'il s'agisse de bœuf bouilli, de pot-au-feu, de jambon ou de petit salé, ce processus de cuisson douce vous assure une qualité de plats exceptionnelle le lendemain matin.

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Ragoût sans surveillance.
Braisage doux pour des résultats époustouflants.

La préparation de ragoûts n'a jamais été si simple. Envie de cuisiner un goulash, du ragoût de veau, d'agneau ou de gibier ? Avec le VarioCookingCenter®, vous produisez le plat que vous souhaitez pendant la nuit.

Après le préchauffage automatique, vous saisissez la pièce de viande. Vous serez ensuite invité à l'arroser et la viande se braisera en douceur pendant la nuit.

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Braisage doux et maintien.
Sans travail de surveillance.

Dans le VarioCookingCenter®, le bœuf braisé, le rôti de bœuf, les cuisses de dinde, l'osso buco ou encore les roulades de bœuf restent juteux et tendres à souhait après cuisson.

Utilisez la fonction braisage doux et maintien pour tous les morceaux de viande qui sont cuits en sauce. Vous indiquez le type de viande, la durée de cuisson souhaitée ainsi que le degré de cuisson et le VarioCookingCenter® s'occupe du reste.

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Autres possibilités d'application intéressantes :

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