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Cuire sous-pression.
Avec le VarioCookingCenter®

Le VarioCookingCenter®
Génère des temps de production additionnels grâce à la cuisson sous-pression.

Avec l'option de cuisson sous pression, vous pouvez réduire les temps de cuisson de vos ragoûts, plats mijotés, soupes et bouillons de 30 % supplémentaires pendant les heures de grande affluence.

Le VarioCookingCenter® garantit un niveau de pression constant ce qui permet de conserver la structure cellulaire des aliments pour un résultat de cuisson optimal.

Gain de temps précieux.
Temps de cuisson réduits grâce à la cuisson sous pression.

Pour des ragoûts, plats braisés, soupes, fonds ou plats mijotés, la cuisson sous pression dans le VarioCookingCenter® réduit le temps de cuisson jusqu'à 30 %.

En seulement 115 minutes, vous produisez 240 portions de goulash et l'appareil est déjà nettoyé pour la préparation suivante.

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Simplicité et saveurs garanties.
Grâce au réglage intelligent.

L'intelligence de cuisson intégrée VarioCookingControl® régule la montée et la baisse de pression pendant le cycle de cuisson.

Le niveau de pression est ainsi garanti en permanence pour une qualité de plat optimale.

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Autres possibilités d'application intéressantes :

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