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Centre de soins et hôpitaux.

Le VarioCooking Center®
Une meilleure santé grâce à une bonne cuisine.

Pression des coûts, régimes alimentaires spécifiques, plusieurs repas par jour et manque de personnel qualifié, autant de défis auxquels sont confrontées les grandes cuisines des centres de soins ou des hôpitaux. Le VarioCookingCenter® offre la solution adaptée : La puissance du système de chauffe et l'intelligence de cuisson intégrée assistent l'équipe en cuisine dans les règles de l'art.

Vos possibilités d'utilisation :
  • Préparation aisée des régimes alimentaires spécifiques
  • 400 repas et plus
  • Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit
  • Desserts à savourer

Préparation aisée des régimes alimentaires spécifiques.
La diversité en grande quantité.

Lorsque l'on doit préparer des régimes alimentaires spécifiques en plus des repas classiques, cela représente un véritable défi en cuisine en termes d'organisation. Grâce à sa rapidité de production, le VarioCookingCenter® vous offre une flexibilité maximale pour répondre à tous les besoins individuels. Grâce à la puissance du système de chauffe VarioBoost®, vous produisez jusqu'à quatre fois plus vite qu'avec une sauteuse ou une marmite classiques.

Vaste assortiment d'en-cas

400 repas et plus.
Productivité accrue.

Le VarioCookingCenter® vous aide à préparer plusieurs centaines de repas de façon rapide et flexible. Que vous ayez besoin de 500 portions de curry de dinde, de 30 kg de riz ou de 100 litres de pudding, tout est possible en une seule charge grâce à la grande capacité du VarioCookingCenter® 311.

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Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit.
Parce que la journée est toujours trop courte.

Dans la restauration collective, il est important de tirer parti de chaque heure. Dans ce cas, le VarioCookingCenter® vous est d'une grande aide car il travaille durant la nuit, sans aucune surveillance. Doté d'une intelligence de cuisson intégrée, l'appareil régule la température de façon précise et garantit le résultat de cuisson voulu pour le lendemain matin. Et après seulement 2 minutes de nettoyage, il est à nouveau entièrement à votre disposition dès le matin.

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Desserts à savourer.
Une production en un tournemain, sans aucun risque que les aliments accrochent ou débordent.

L'art délicat des desserts et entremets exige une très grande précision, un contrôle minutieux de la température et un travail constant de surveillance. Grâce au VarioCookingCenter® et à son intelligence de cuisson intégrée, le process de cuisson fait l'objet d'un contrôle permanent afin que rien n’accroche ou ne déborde.

Vous pourrez ainsi produire du riz au lait crémeux ou de la panna cotta les yeux fermés.

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« Les appareils sont incroyablement rapides et faciles à manipuler. Les processus de cuisson garantissent une qualité constante de jour en jour. »

Gerhard Lugauer

Gerhard Lugauer

Directeur adjoint nourriture et boissons

Clinique universitaire / Ratisbonne, Allemagne

Nos clients.
De beaux succès dans les centres de soins et les hôpitaux.

  • Hôpitaux universitaires - Regensburg, Allemagne
  • Hôpital de Calderstones - Whalley, Grande-Bretagne
  • Centre Benediktushof Maria Veen - Reken, Allemagne
  • Hôpital Bern-Tiefenau - Berne, Suisse
  • Clinique privée - Westmead, Australie

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau VarioCookingCenter®.

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