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Le VarioCookingCenter®
L'équipement de cuisson flexible pour l'hôtellerie.

Avec le VarioCookingCenter®, vous régalerez à coup sûr vos clients en leur offrant une qualité de plat incomparable. Il épatera la galerie par la qualité des produits poêlés, saisis, rôtis ou frits et rendra les sauteuses, marmites et autres friteuses classiques tout bonnement inutiles.

Vos possibilités d'utilisation :
  • Petit-déjeuner et brunch
  • Gastronomie à la carte
  • Banquets et buffets
  • Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit

Petit-déjeuner et brunch.
Pour bien commencer la journée.

Des œufs brouillés, une omelette, et vite encore un saumon poêlé pour le brunch. Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle le VarioCookingCenter® répond à tous vos besoins. La puissance du système de chauffe VarioBoost® vous permet de préparer tous les plats de votre buffet de petit-déjeuner en un temps record, sans oublier les recharges. Même votre confiture maison sera fin prête sans que vous ayez à la surveiller dans le VarioCookingCenter®.

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Gastronomie à la carte.
Toujours prêt.

La flexibilité du VarioCookingCenter® viendra également à point nommé pour les menus à la carte : d'abord pour la production et juste après pour le service. Qu'il s'agisse de cuisson minute de viande, de poisson, de cuisson à l'huile de frites ou de cuisson à point des plats produits à l'avance, le VarioCookingCenter® passe d'une fonction à l'autre en quelques secondes pour répondre à tous vos besoins.

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Banquets et buffet.
La diversité en grande quantité.

Gérer des banquets ou des buffets en plus de son activité ordinaire est une simple question d'organisation. Le VarioCookingCenter® vous aide à préparer plusieurs centaines de repas de façon rapide et flexible. Que vous deviez cuire 500 portions de curry de dinde, 30 kg de riz ou 100 litres de pudding, tout est possible en une seule charge dans le VarioCookingCenter® 311.

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Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit.
Parce que la journée est toujours trop courte.

En plus de la flexibilité et de la rapidité, c'est la qualité des préparations qui compte surtout dans le domaine de la restauration et c'est justement là que le VarioCookingCenter® fait la différence. Il travaille pour vous durant la nuit, sans aucune surveillance. Doté d'une intelligence de cuisson intégrée, l'appareil régule la température de façon précise et garantit le résultat de cuisson voulu pour le lendemain matin.

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« Nous utilisons le Vario pour la préparation du petit-déjeuner, du déjeuner et pour la réalisation du dîner. La flexibilité de l'appareil est tout simplement géniale ! »

Ingo Weidmann

Ingo Weidmann

Chef de cuisine

Strand-Hotel Dangast / Varel, Allemagne

Nos clients.
De beaux succès dans l'hôtellerie.

  • Seedamm Plaza - Pfäffikon, Suisse
  • Hilton - Birmingham, Grande-Bretagne
  • Hôtel SEEhotel - Friedrichshafen, Allemagne
  • Ferntree Gully Hôtel - Ferntree Gully, Australie
  • Hôtel Cristallo - Arosa, Suisse

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau VarioCookingCenter®.

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