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Restauration événementielle / traiteur.

Le VarioCooking Center®.
Le spécialise de la restauration collective.

Libérez de la place et du temps dans votre cuisine. Le VarioCookingCenter® remplace les sauteuses, marmites et friteuses, mais il permet aussi une production jusqu'à quatre fois plus rapide, une réduction de 40 % de la consommation électrique et de 10 % de la consommation de matières premières. Un investissement rentable.

Vos possibilités d'utilisation :
  • Banquets et buffet
  • Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit
  • Desserts à savourer
  • Pâtes al dente

Banquets et buffet.
La diversité en grande quantité.

Le VarioCookingCenter® vous aide à préparer plusieurs centaines de repas de façon rapide et flexible. Que vous ayez besoin de 500 portions de curry de dinde, de 30 kg de riz ou de 100 litres de pudding, tout est possible en une seule charge grâce à la grande capacité du VarioCookingCenter® 311.

Vaste assortiment d'en-cas

Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit.
Parce que la journée est toujours trop courte.

Que cela soit pour un mariage ou une fête d'anniversaire, les grandes occasions méritent que l'on s'y prépare comme il se doit. Le VarioCookingCenter® vous offre ici une aide précieuse, car il travaille pour vous durant la nuit, sans aucune surveillance. Doté d'une intelligence de cuisson intégrée, l'appareil régule la température de façon précise et garantit le résultat de cuisson voulu pour le lendemain matin.

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Desserts à savourer.
Une production en un tournemain, sans aucun risque que les aliments accrochent ou débordent.

L'art délicat des desserts et entremets exige une très grande précision, un contrôle minutieux de la température et un travail constant de surveillance. Grâce au VarioCookingCenter® et à son intelligence de cuisson intégrée, le process de cuisson fait l'objet d'un contrôle permanent afin que rien n’accroche ou ne déborde.

Vous pourrez ainsi produire du riz au lait crémeux ou du chocolat délicatement fondu les yeux fermés.

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Pâtes al dente.
Des cuissons parfaites sans surveillance.

Imaginez que vous cuisez 50 portions de pâtes en seulement 28 minutes. Avec le VarioCookingCenter®, c'est possible ! En effet, l'eau se remplit automatiquement en une pression de touche et la cuisson est réalisée en un temps record. L'intelligence de cuisson intégrée surveille en même temps le processus de cuisson et sort les aliments de l'eau au bon moment. Les aliments sont ainsi toujours cuits à la perfection.

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« C'est un réel plaisir de travailler avec le Vario. Le repas est très vite à température et la qualité est ainsi toujours préservée. Sa cuisson est également homogène et il est facile à nettoyer. »

Michael Rodenberg

Michael Rodenberg

Chef executif

Dineamic / Camberwell, Angleterre

Nos clients.
De beaux succès dans un restaurant / traiteur.

  • Traiteur Zanuttini - Saint-Nicolas-lez-Arras, France
  • Dineamic - Camberwell, Grande Bretagne
  • Stade de la Weser - Brême, Allemagne
  • Melbourne Cricket Ground - Richmond, Australie
  • Könings - Oberhausen, Allemagne

Venez cuisiner avec nous !
Découvrir le nouveau VarioCookingCenter®.

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