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Restauration d'entreprise

Le VarioCookingCenter®
Le spécialise de la restauration collective.

Libérez de la place et du temps dans votre cuisine. Le VarioCookingCenter® remplace les sauteuses, marmites et friteuses, mais il permet aussi une production jusqu'à quatre fois plus rapide, une réduction de 40 % de la consommation électrique et de 10 % de la consommation de matières premières. Un investissement rentable.

Vos possibilités d'utilisation :
  • Table de midi
  • Pâtes al dente
  • Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit
  • 400 repas et plus

Table de midi.
La diversité en grande quantité.

Le souhait des collaborateurs : Des repas variés et sains qui tiennent également compte des régimes alimentaires spécifiques. Un défi quotidien pour chaque cuisine. Le VarioCookingCenter® vous aide à préparer plusieurs centaines de repas de façon rapide et flexible. Grâce à la puissance du système de chauffe VarioBoost®, vous produisez jusqu'à quatre fois plus vite qu'avec une sauteuse, une marmite ou une friteuse classiques.

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Pâtes al dente.
Des cuissons parfaites sans surveillance.

Imaginez que vous cuisez 50 portions de pâtes en seulement 28 minutes. Avec le VarioCookingCenter®, c'est possible ! En effet, l'eau se remplit automatiquement en une pression de touche et la cuisson est réalisée en un temps record. L'intelligence de cuisson intégrée surveille en même temps le processus de cuisson et sort les aliments de l'eau au bon moment. Les aliments sont ainsi toujours cuits à la perfection.

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Temps de production additionnels grâce à la cuisson de nuit.
Quand la journée ne suffit pas, profitez également de la nuit !

Dans la restauration d'entreprise, il est utile de mettre à profit chaque heure du jour et de la nuit. Dans ce cas précis, le VarioCookingCenter® vous offre une aide précieuse, car il travaille pour vous durant la nuit, sans aucune surveillance. Doté d'une intelligence de cuisson intégrée, l'appareil régule la température de façon précise et garantit le résultat de cuisson voulu pour le lendemain matin. Et après seulement 2 minutes de nettoyage, il est à nouveau entièrement à votre disposition dès le matin.

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400 repas et plus.
Productivité accrue.

Le VarioCookingCenter® vous aide à préparer plusieurs centaines de repas de façon rapide et flexible. Que vous cuisiniez 500 portions de curry de dinde, 30 kg de riz ou 100 litres de pudding, tout est possible en une seule charge grâce à la grande capacité du VarioCookingCenter® 311.

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« La fonction de cuisson de nuit est extrêmement utile. Nous pouvons ainsi commencer par les préparatifs dès le matin, sans que cela ne bloque les autres appareils pendant la journée. Cela représente un énorme avantage dans notre travail au quotidien. »

Bernd Ruetz

Bernd Ruetz

Chef de cuisine

Assurance maladie Continentale Krankenversicherung a. G / Dortmund

Nos clients.
De beaux succès dans la restauration d'entreprise.

ABB Suisse SA - Dättwil, Suisse

Continentale Health Insurance a. G - Dortmund, Allemagne

Queen`s College - Melbourne, Australie

Musikhaus Thomann - Burgebrach, Allemagne

Université Charterhouse - Godalming, Grande-Bretagne

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