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Restauration rapide.

le SelfCookingCenter®
L'équipement culinaire idéal pour votre établissement de restauration rapide.

Sur moins de 1 m², vous pouvez griller, poêler, cuire au four, à la vapeur, à l'étuvée, blanchir ou même pocher, même si vous avez peu d'expérience en cuisine ou que vous ne connaissez pas les applications spécifiques. Il est parfait pour la préparation de viandes, poissons, volailles, légumes, œufs, pâtisseries ou desserts. Il suffit d'appuyer sur une touche pour préparer tous ces plats automatiquement, que ce soit en petite ou en grande quantité.

Vos possibilités d'utilisation :
  • Production d'aliments simple et reproductible
  • Charges mixtes efficaces
  • Production centralisée
  • Petit-déjeuner et brunch

Production d'aliments simple et reproductible.
Choisissez le résultat souhaité. Charger. C'est tout.

Il n'a jamais été aussi simple de produire exactement la qualité que vous souhaitez. Qu'il s'agisse de poissons, de viandes, de volailles, de pâtisseries, de produits à base d'œufs ou de desserts, le SelfCookingCenter® cuit tout exactement comme vous le voulez.

Et l'utilisation ? Un vrai jeu d'enfant. Vous définissez le résultat souhaité, comme la coloration et la jutosité du produit, et iCookingControl se charge du reste. Peu importe la personne qui utilise l'appareil. Que cela soit du personnel non formé ou du personnel d'appoint, vos plats arrivent sur la table du client dans la qualité attendue.

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Charger. Terminé !

Charges mixtes efficaces.
En même temps et à l'heure prévue.

Heures de grande affluence en restauration rapide : digne d'un défi sportif ! Mais heureusement, vous gérez de mains de maître grâce à iLevelControl. Sur seulement 1 m², vous avez à disposition une station de braisage et de grillades multifonction qui remplace la majeure partie de vos poêles à frire ou à grillades. En misant sur une disposition verticale, vous obtenez un gain d’espace horizontal. Cela vous permet de préparer simultanément différents plats dans un seul appareil.

Votre assortiment de hamburgers, ailes de poulet, frites et quartiers de pommes de terre est prêt en seulement quelques minutes. Vous obtenez en un rien de temps des plats frais et savoureux dont raffolent vos clients.

Production centralisée.
Servie à plusieurs endroits.

Finishing® fonctionne également de façon optimale en cas de production centrale et de service décentralisé sur divers sites.

Les aliments sont refroidis et livrés aux différents sites. Ils seront ensuite parachevés de façon optimale juste avant le service avec Finishing® dans le SelfCookingCenter®. Sans aucune perte de qualité et facile à gérer par le personnel peu expérimenté.

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Service décentralisé

Petit-déjeuner et brunch.
En toute facilité.

Profitez du petit-déjeuner ou du brunch pour générer un complément de revenu intéressant. Petits pains et croissants frais, bacon bien grillé et croustillant, saucisses appétissantes et œufs brouillés semblant provenir directement d'une poêle. ilevelControl vous permet de préparer une grande variété de produits de boulangerie et de buffet grâce à des fournées de chargements mixtes. Utilisez pour cela le panier déjà configuré pour le petit-déjeuner.

Vous re-produisez pour votre buffet en quelques minutes seulement. Grâce aux accessoires conçus par RATIONAL, la journée de production démarre sans souci. Grâce au Multibaker, vous préparez 80 oeufs au plat en seulement 90 secondes.

Nos clients.
De beaux succès dans la restauration rapide.

  • Veggies na Praça - Sao Paulo, SP, Brésil

venez cuisiner avec nous !
En direct, sans engagement et tout près de chez vous.

Découvrez la polyvalence du SelfCookingCenter® dans la restauration rapide.

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