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Bollito notte.
Semplicemente premendo un tasto.

Un prelibato bollito, petto o lingua di manzo, fesa di vitello, prosciutto salmistrato e costata di maiale affumicata: nel SelfCookingCenter® potete preparare tutto questo esattamente come vi piace.

Per questo processo di cottura molto delicato si utilizza il metodo Delta-T RATIONAL. La temperatura inizialmente molto bassa nella camera di cottura viene lentamente aumentata in proporzione a quella del nucleo. Ciò garantisce un processo di cottura molto delicato e quindi un'eccellente qualità degli alimenti. La carne rimane tenera come il burro e succosa come non mai. Su richiesta, la carne può anche essere mantenuta calda per diverse ore senza alcuna perdita di qualità.

Riepilogo dei vantaggi:
  • Eccellente qualità delle pietanze
  • Facilità d’uso
  • Impiego di materie prime decisamente inferiore
  • Non occorre più controllare
  • Tanto tempo risparmiato grazie al caricamento misto

Guadagnare di più.
Impiego di materie prime ridotto al minimo.

Anche per i bolliti è possibile preparare tipi di carne anche molto diversi tra loro in un unico caricamento misto. Il processo Delta-T molto delicato, poi, riduce al minimo la quantità di materie prime necessaria. Con il SelfCookingCenter® risparmiate così fin dal primo giorno.

"Su RATIONAL posso fare affidamento al 100%. Da molti anni questi apparecchi sono i miei fedeli compagni di cucina."

Pascal Heide-Nigg

Pascal Heide-Nigg

chef junior e chef de cuisine

Heide Volm & Oktoberfestzelt „Pschorr Bräurosl“ / Monaco di Baviera, Germania

Ulteriori possibilità della cottura notturna:

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