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Una grande varietà di snack per un guadagno aggiuntivo.
Prodotti da forno, snack e piatti caldi.

Il mercato fuori casa in forte crescita e le diverse abitudini di vita hanno determinato un profondo cambiamento della vetrina dei prodotti da forno. Il trend vede prevalere gli snack sani e gustosi da consumare comodamente e rapidamente in piedi o per asporto.

Offrendo allettanti snack in aggiunta al vostro assortimento di fragranti prodotti da forno potete ottenere un guadagno aggiuntivo e al tempo stesso differenziarvi dalla concorrenza. Le sfide in questo campo riguardano principalmente la mancanza di know-how da parte del personale e il modo di realizzare un’offerta invitante di snack con i minori costi possibili e una qualità standardizzata. Inoltre, occorre fare attenzione anche a ingombro e costi di investimento.

Panoramica dei vantaggi
  • Multifunzionalità e flessibilità in meno di 1 m2
  • Una varietà incredibile di snack e prodotti da forno premendo un solo tasto
  • Funzioni professionali di cottura al forno
  • Una qualità straordinaria
  • Massima facilità d'uso anche per il personale meno esperto
  • Uso efficiente e accorto delle risorse
  • Elevata sicurezza dell'investimento grazie alle numerose possibilità d'impiego

La vostra soluzione:
Il SelfCookingCenter®.

Il SelfCookingCenter®: un apparecchio multifunzione che vi permette di preparare prodotti da forno e una incredibile varietà di snack in modo semplice, rapido e flessibile con una qualità sempre elevata. Un sistema completo per la cottura al forno in meno di 1 m². Un solo investimento, infinite possibilità!

La nostra motivazione era e rimane quella di semplificarvi il lavoro il più possibile. È per questo motivo che abbiamo dotato il SelfCookingCenter® di quattro funzioni intelligenti trasformandolo in un assistente sinonimo di qualità, facilità d’uso ed efficienza.

Guardate voi stessi.

Guardate voi stessi.

Quattro funzioni intelligenti:
per qualità di cottura, facilità d'uso ed efficienza.



  • iCookingControl.
    Facilità grazie all'intelligenza di cottura.
  • HiDensityControl®.
    Precisione per una qualità eccellente.
  • iLevelControl.
    Carichi misti intelligenti.
  • Efficient CareControl.
    Sistema automatico di pulizia intelligente.

MyDisplay:
Schermo personalizzato sulle vostre esigenze.

Tutti commettono qualche errore. Ma non con „MyDisplay“. La funzione che abbiamo sviluppato per escludere quasi del tutto gli errori nell’uso del SelfCookingCenter®. Il principio è semplice:

con MyDisplay potete limitare le funzioni e le possibilità offerte dall’apparecchio in determinati contesti o a determinati utenti. Sullo schermo comparirà quindi solo quanto è effettivamente rilevante per il vostro personale o per quella determinata ora del giorno.

Errore dell’operatore? Impossibile!

Errore dell’operatore? Impossibile!

Documentazione HACCP automatica.
Igiene e sicurezza ottimali.

Per quanto riguarda l’igiene, con il SelfCookingCenter® andate sul sicuro. La precisa misurazione e regolazione di tutti i parametri di cottura fanno in modo che ogni prodotto venga cotto in maniera ineccepibile sotto il profilo igienico. La corrispondente documentazione può essere aggiornata in qualsiasi momento senza lacune:

Tutti i dati HACCP rilevanti – dalla cottura fino alla pulizia automatica igienica della camera di cottura con Efficient CareControl – vengono registrati automaticamente e memorizzati per dieci giorni nel SelfCookingCenter®. Per visualizzarli è sufficiente premere un tasto. L’archiviazione è possibile in qualsiasi momento via USB. Senza oneri aggiuntivi potete così avere la piena sicurezza della documentazione di tutti i dati HACCP rilevanti.

Acquisizione dati sicura

Acquisizione dati sicura

KitchenManagement System.
Come fissare standard qualitativi.

KitchenManagement System consente di amministrare gli apparecchi RATIONAL mediante computer. Tutti i processi di cottura dei vostri SelfCookingCenter® possono essere impostati in brevissimo tempo tramite PC e trasmessi a tutti gli apparecchi sulla rete premendo un solo tasto. Questa opzione è disponibile anche per apparecchi installati presso diverse sedi. Le modifiche ai menu, le settimane promozionali, le specialità di giornata e tutte le situazioni che richiedono nuovi processi di cottura possono essere organizzate senza problemi in maniera centralizzata.

Definite gli standard

Definite gli standard

Cappe a condensazione RATIONAL.
Per aria pulita.

Con le cappe per condensa UltraVent e UltraVent Plus di RATIONAL è possibile utilizzare l’apparecchiatura anche senza impianti aeraulici particolari, evitando i fastidiosi vapori e riducendo al minimo la diffusione di odori. In questo modo il SelfCookingCenter® può essere utilizzato in modo invitante e senza problemi anche a vista.

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UltraVent

"La flessibilità degli apparecchi e la pluralità delle applicazioni ci hanno convinto: grazie alla qualità dei prodotti i clienti occasionali diventano clienti fissi."

Edeltraud Weigelt

Edeltraud Weigelt

responsabile di filiale

Landbäckerei Sinz / Kempten im Allgäu, Germania

Cucinate con noi!
Scoprite subito il SelfCookingCenter®.

Convincetevi di persona dei vantaggi in occasione di uno degli eventi gratuiti vicino a voi.

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