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SelfCookingCenter® XS.
La classe dei professionisti in formato ridotto.

Amiamo le sfide. Ed è per questo che abbiamo osato fare qualcosa che finora sembrava impossibile. Un apparecchio in formato ridotto ma con tutta la potenza, l’intelligenza e l’efficienza del nostro SelfCookingCenter®.

Con una profondità di soli 55,5 cm e una larghezza di 65,5 cm offriamo tutte le funzioni importanti per garantire una qualità eccellente e la massima efficienza.

Panoramica dei vantaggi
  • Qualità delle pietanze sempre eccellente
  • Massima facilità d'uso anche per il personale meno esperto
  • Spese correnti di esercizio ridotte al minimo
  • Pulizia manuale non necessaria

Massime prestazioni in uno spazio ridottissimo.
Una tecnologia che offre semplicemente qualcosa in più.

Grazie alla circolazione dinamica dell’aria, l’enorme potenza dei nuovi elementi riscaldanti e del generatore di vapore viene distribuita in maniera ideale nella camera di cottura. Temperature della camera di cottura fino a 300 °C e una gestione intelligente del clima consentono addirittura di grigliare, cuocere in crosta o gratinare. Naturalmente anche a pieno carico. Il SelfCookingCenter® XS segna tuttavia nuovi standard anche nel range di basse temperature, ad es. per affogare pesce e uova o per preparare delicati dessert come il crème caramel.

La precisa regolazione di temperatura e umidità, il potente generatore di vapore, la cottura intelligente degli alimenti più diversi e la pulizia automatica offrono a cuochi professionisti e personale meno esperto tutte le funzioni di un sistema di cottura ideale.

Il nuovo SelfCookingCenter® XS è come sempre facile da usare. Il display di comando non è montato sull'apparecchio, ma collocato in una posizione ergonomica e tecnicamente sensata a sinistra della porta. Ciò assicura la massima sicurezza operativa e protegge i componenti elettronici da danni a lungo termine causati dalla fuoriuscita del vapore.

"Rispetto ad altri apparecchi, il SelfCookingCenter® XS ottiene risultati decisamente migliori."

Barbara Schlachter-Ebert

Barbara Schlachter-Ebert

Chef

Wellness- & Berghotel Schlossanger Alp / Pfronten, Germania

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