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Fast food.

Il SelfCookingCenter®
Il sistema di cottura ideale per il fast food.

In meno di 1 m² circa di superficie, potete grigliare, arrostire, cuocere al forno o a vapore, stufare, sbollentare o affogare, anche senza una particolare esperienza in cucina o specifiche conoscenze applicative. È l’ideale per la preparazione di carne, pesce, pollame, verdure, piatti a base di uova, prodotti da forno o dessert. Basta premere un pulsante per realizzare tutti questi piatti in grandi e piccole quantità.

Le possibilità di impiego:
  • produzione di cibi semplice e standardizzata
  • Caricamenti misti efficienti
  • Produzione centrale
  • Colazione e brunch

Produzione di cibi semplice e standardizzata.
Selezionare il risultato desiderato. Caricare. Finito!

Preparare piatti con precisione piatti della qualità desiderata non è mai stato così facile. Che sia pesce, carne, pollame, prodotti da forno, piatti a base di uova o dolci, con il SelfCookingCenter® il risultato sarà sempre esattamente quello che desiderate.

E i comandi? Sono un gioco da ragazzi. Voi dovete solo decidere il vostro personale risultato di cottura, ad es. il grado di doratura del prodotto e la succosità, a tutto il resto pensa iCookingControl, L’operatore non è dunque importante: dal personale poco esperto all'aiuto cuoco, i vostri piatti arrivano al cliente nella qualità desiderata.

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Caricare. Finito!

Caricamenti misti efficienti.
Tutto contemporaneamente e sempre per tempo.

Ora di punta nel fast food: una sfida che potrete superare agevolmente come non mai grazie a iLevelControl. In un solo metro quadrato di spazio disporrete di una postazione multifunzionale per arrostire e grigliare che renderà superflua la maggior parte delle vostre padelle. Sfruttate lo sviluppo verticale anziché la superficie orizzontale. Così potete preparare contemporaneamente piatti diversi in un unico apparecchio.

I piatti offerti, come ad es. hamburger, alette di pollo, patatine fritte o a spicchi, sono pronti per essere serviti in pochi minuti. In un batter d'occhio ottenete una qualità fresca e gustosa che i vostri clienti sapranno apprezzare.

Produzione centrale.
Consegna in più sedi.

Il Finishing® è particolarmente efficace anche in caso di produzione centralizzata e servizio decentralizzato presso diverse sedi.

Le pietanze vengono consegnate alle diverse sedi a bassa temperatura e il Finishing® nel SelfCookingCenter® completa perfettamente la preparazione dei piatti in base alla necessità solo poco prima che vengano serviti. Senza alcuna perdita di qualità e con la massima facilità d’uso anche da parte del personale ausiliario.

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Servizio decentralizzato

Colazione e brunch.
Un gioco da ragazzi.

Sfruttate colazione e brunch per generare allettanti fatturati aggiuntivi. Panini e croissant appena sfornati, dolci e biscotti perfettamente dorati, ma anche salsicce e uova strapazzate come appena spadellate: con iLevelControl potrete preparare con caricamenti misti a rotazione un gran numero di prodotti da forno e da buffet. Vi basta sfruttare il carrello preimpostato per la colazione.

A seconda delle necessità potete preparare ulteriori razioni delle singole pietanze in pochi minuti. Grazie agli appositi accessori RATIONAL, la giornata di lavoro comincerà senza preoccupazioni: grazie al Multibaker potrete preparare ad esempio 80 uova al tegamino in soli 90 secondi.

I nostri clienti.
Storie di successo dal fast food.

  • Veggies na Praça - San Paolo, Brasile

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Dal vivo, senza impegno e nella vostra zona.

Scoprite la versatilità del SelfCookingCenter® nel fast food.

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