Ricerca

Ristorazione presso scuole e asili.

Il SelfCookingCenter®
Il sistema di cottura ideale per asili e scuole.

Con il nuovo SelfCookingCenter® potete affiancare o sostituire numerosi apparecchi speciali come forni ad aria, brasiere, bollitori, friggitrici e vaporiere. In meno di 1 m² circa di superficie, potete grigliare, arrostire, cuocere al forno o a vapore, stufare, sbollentare o affogare.

Il SelfCookingCenter® vi offre numerose possibilità di impiego.

Le possibilità di impiego:
  • Produzione facilissima e sana dei cibi
  • Cucina quasi priva di grassi
  • Cuocere al forno come i professionisti
  • Cottura notturna senza sorveglianza
  • Finishing® in contenitori

Cucina quasi priva di grassi.
95% di grassi in meno.

Grazie al SelfCookingCenter® potete ridurre i grassi – e quindi le calorie – fino al 95%. Potete preparare senza aggiunta di grassi tutti i cibi impanati, come cotolette, cordon bleu e patatine fritte, nonché molti altri prodotti surgelati.

Utilizzo di grasso ridotto con le patatine fritte al forno

Meno grasso

Cuocere al forno come i professionisti.
Una qualità magistrale in un batter d’occhio.

Nel SelfCookingCenter® gli snack e i prodotti da forno (in tutta la loro varietà dolce o salata) possono essere preparati con una qualità da panetteria ripiano per ripiano, pezzo per pezzo. Grazie alla facilità d’uso, tutti i prodotti riescono fin da subito. In soli 10 minuti potete cuocere fino a 400 panini. Grazie a iLevelControl è possibile addirittura preparare a rotazione diversi prodotti da forno in un caricamento misto.

Qualità da panetteria

Qualità da panetteria

Cottura notturna senza necessità di controllo.
Trasformate la notte in giorno.

Immaginate di arrivare la mattina in cucina e di trovare gli arrosti già pronti. Con SelfCookingCenter®, nessun problema.

La cottura notturna vi permette di risparmiare tempo ed aumentare le capacità. Drastica riduzione delle perdite di cottura e di taglio Gli arrosti più grandi di qualsiasi tipo raggiungono una qualità incomparabile E grazie allo speciale processo di maturazione, la carne è particolarmente tenera e succosa dalla prima all’ultima fetta.

Un servizio con cibi come appena cotti.
Finishing® in contenitori.

Il Finishing non è adatto solo alla messa in tavola direttamente dai contenitori. Questo sistema ha dimostrato la propria efficacia anche per il servizio Free Flow o altre tipologie di buffet. Anche in questo caso, gli alimenti prodotti in precedenza nel SelfCookingCenter® vengono raffreddati, sistemati all’interno dei contenitori e conservati.

Quando vi servono le pietanze, i contenitori vengono preparati a rotazione e portati a temperatura di consumo in pochissimi minuti con Finishing®. iLevelControl controlla singolarmente ogni ripiano e vi consente di mantenere il quadro d’insieme.

"Grazie agli apparecchi RATIONAL possiamo offrire cibi gustosi e salutari."

James Ferguson

James Ferguson

Direttore servizi di cucina

St George’s School / Edimburgo, Scozia

I nostri clienti.
Storie di successo dalla ristorazione scolastica e asili.

  • Scuola MOBU #59 – Soci, Russia
  • Scuola femminile St. George´s – Edimburgo, Scozia

Cucinate con noi!
Dal vivo, senza impegno e nella vostra zona.

Scoprite la versatilità del SelfCookingCenter® nella ristorazione scolastica e negli asili.

Trova appuntamento ora
Image

Contattaci

Saremo lieti di rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sull'azienda RATIONAL.

+39 0418629050 Servizio “Chiamiamo noi” Contattateci
Image

ChefLine®

In caso di domande applicative, potete contare 365 giorni all’anno sull’esperienza dei nostri chef RATIONAL.

+39 041 2001035 Contattateci
Image

Potrete trovare il rivenditore RATIONAL più vicino a voi semplicemente inserendo il CAP o il nome della località.

Ricerca
Image

Una fitta rete service partner RATIONAL qualificati è al vostro servizio 24 ore su 24. Trovate il service partner RATIONAL più vicino a voi:

Ricerca
+39 041 2001035 Contattateci