Ricerca

Cottura a pressione.
Risultati di cottura perfetti, anche sotto pressione.

Quando negli orari di punta bisogna fare ancora più in fretta potete ridurre i tempi di cottura di ragù, brasati, zuppe, fondi di cottura e stufati di un ulteriore 30% grazie all’opzione Cottura a pressione .

Inoltre, grazie all'intelligenza culinaria integrata VarioCookingControl®, è possibile regolare la temperatura desiderata con la massima precisione.

Panoramica dei vantaggi
  • Tempi di cottura ridotti del 30%
  • Cottura precisissima
  • Facilità d’uso
  • Sistema che non richiede manutenzione

Massima flessibilità.
Un funzionamento facile e sicuro con tecnologia innovativa.

Il potente sistema di riscaldamento VarioBoost® crea rapidamente la pressione e la mantiene costante durante tutto il processo di cottura. In questo modo la struttura cellulare dellapietanza non viene alterata e voi ottenete in pochissimo tempo eccezionali risultati di cottura, semplicemente premendo un tasto. Inoltre, l’opzione “cottura a pressione”non richiede alcun tipo di manutenzione e quindi non si generano ulteriori costi di esercizio.

  • Cuocere a pressione 28kg di fagioli in un VarioCookingCenter® 311+ in soli 20 minuti.
  • Cuocere a pressione 28 litri di fondo di vitello in un VarioCookingCenter® 112+ in soli 20 minuti.

Image

"Grazie al risparmio sui costi di acqua e corrente elettrica, abbiamo potuto realizzare un interessante concept di front cooking con un forno per pizza aggiuntivo e un'impastatrice."

Anton Bucher

Anton Bucher

Responsabile del progetto

ABB Schweiz AG / Dättwil

Cucinate con noi!
Scoprite subito il VarioCookingCenter®.

Convincetevi di persona dei vantaggi in occasione di uno degli eventi gratuiti vicino a voi.

Leggi di più
Image

Contattaci

Saremo lieti di rispondere a tutte le vostre domande sui nostri prodotti e sull'azienda RATIONAL.

+39 0418629050 Servizio “Chiamiamo noi” Contattateci
Image

ChefLine®

In caso di domande applicative, potete contare 365 giorni all’anno sull’esperienza dei nostri chef RATIONAL.

+39 8002 60343 Contattateci
Image

Potrete trovare il rivenditore RATIONAL più vicino a voi semplicemente inserendo il CAP o il nome della località.

Ricerca
Image

Una fitta rete service partner RATIONAL qualificati è al vostro servizio 24 ore su 24. Trovate il service partner RATIONAL più vicino a voi:

Ricerca
Contattateci