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Esempio di calcolo ristorazione collettiva.
La soluzione ottimale per la tua cucina.

Bollire, arrostire, friggere. Tutto in unico apparecchio fino a 4 volte più velocemente e con il 40% di consumo energetico in meno.

  • Ingombro ridotto del 30%
  • Fino a 2 ore di tempo risparmiato ogni giorno
  • 10 % in meno di materie prime
  • con il 40% di consumo energetico in meno*

Mensa aziendale da 600 pasti al giorno con un VarioCookingCenter® 211 e 311.*

Il vostro guadagno
Carne

Fino al di materie prime in meno per
la preparazione di piatti del giorno (spezzatini, ragù), grazie alla straordinaria capacità operativa VarioBoost®, e un consumo inferiore del 10% di materie prime per i cibi stufati grazie alla modalità di cottura notturna.
Calcolo esemplificativo annuo
  • Impiego di materie prime con piani cottura, bollitori e brasiere convenzionali 49.500 €.
  • Impiego di materie prime con VarioCookingCenter® 44.550 €.
Il vostro guadagno aggiuntivo annuale = 4.950 €
Il vostro guadagno
Energia
Risparmio medio di 64 kWh al giorno grazie al rendimento superiore del sistema di riscaldamento VarioBoost®.**
Calcolo esemplificativo annuo
  • 64 kWh x 5 giorni x 50 settimane x 0,12 € per kWh
Il vostro guadagno aggiuntivo annuale = 1.920 €
Il vostro guadagno
Ore di lavoro
Risparmio medio di 120 minuti di lavoro al giorno grazie alla potenza e velocità del sistema di riscaldamento VarioBoost®, alla cottura automatica con VarioCooking Control® e alla funzione di cottura notturna.
Calcolo esemplificativo annuo
  • Risparmio di 500 ore per 12 € (calcolo misto tariffa oraria cuoco / personale di pulizia)
Il vostro guadagno aggiuntivo annuale = 6.000 €
Il vostro guadagno
Pulizia
Risparmio medio annuo di acqua e detergenti rispetto agli apparecchi convenzionali. Utilizzando il VarioCookingCenter® è necessario lavare meno pentole e padelle.
Calcolo esemplificativo annuo
  • Risparmio di 600 litri d’acqua al giorno x 3,00 €/m³ e di 50 litri di detergenti all’anno
Il vostro guadagno aggiuntivo annuale = 530 €
Il vostro guadagno Il vostro guadagno aggiuntivo annuale
Calcolo esemplificativo annuo  
Il vostro guadagno aggiuntivo annuale = 13.400 €

* Maggior guadagno rispetto all’attività con piano cottura, piastra da griglia e friggitrice convenzionali.

** Rispetto agli strumenti di cottura tradizionali (brasiere, caldaie e friggitrici).

Cucinate con noi!
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