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Heide Volm & tendone “Pschorr Bräurosl” all’Oktoberfest. Monaco di Baviera, Germania.

“Grandi banchetti fino a 500 persone e contemporaneo servizio à la carte non presentano alcun problema grazie a RATIONAL”. Spesso Heide-Nigg riesce a gestire il servizio del banchetto con un solo cuoco.

Il cuore della sua cucina.

Fin dal suo apprendistato, lo chef lavora con gli apparecchi RATIONAL, che definisce il “cuore della sua cucina”.
Anche per la gestione del tendone “Pschorr Bräurosl” dell’Oktoberfest, che fornisce 10.000 pasti al giorno, Heide-Nigg punta su RATIONAL. “In pochissimo tempo dobbiamo preparare enormi quantità di cibo.

Gli apparecchi RATIONAL non ci hanno mai piantato in asso”. Il SelfCookingCenter® assicura una qualità costantemente elevata anche a fronte di grandi quantità, consentendo di entusiasmare tutti gli ospiti dell’enorme tendone da 6.500 posti.

I vantaggi:

  • HiDensityControl®: qualità costantemente elevata
  • Efficienza: la cottura notturna fa guadagnare tempo per le cose essenziali di giorno
  • Semplicità d’uso: grazie ai processi di cottura definiti, gli apparecchi possono essere utilizzati anche da personale non specializzato o aiutanti
  • Efficient CareControl: la pulizia autonoma consente di risparmiare tempo ed energia
  • Servizio RATIONAL: un’assistenza completa garantita 365 giorni all’anno
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