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クイックサービス

SelfCookingCenter®
軽食店のための理想的な調理システム

わずか約1m²以下のスペースで、グリル、ロースト、ベイク、スチーム、ポーチ、ポシェができ、しかも調理経験や特別な使用上の知識は必要ありません。肉、魚、鳥肉、野菜、卵料理、ベイクあるいはデザートの調理にぴったりです。大量でも少量でも、どの料理もキーを押すだけで自動で調理されます。

導入分野
  • 簡単で、標準化された調理
  • 効率的な同時調理
  • 一括調理
  • 朝食とブランチ

簡単で、標準化された調理。
希望の仕上がりを選択して、投入して、完成

希望通りの調理品質を達成するのがこれまでになく簡単になりました。肉、魚、鶏類、ベイク、卵料理、デザートなどいかなる料理においても、SelfCookingCenter®があれば全ての品を望んだとおりに調理できます。

では、操作は?とっても簡単です。料理の焼き色などの希望の仕上がりを決定すれば、あとはiCookingControlが片付けてしまいます。誰が操作するかは関係ありません。経験の浅いスタッフでも、補助スタッフでも。いつも希望通りの品質の料理をお客様にお届けできます。

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投入して、完成!

効率的な同時調理
全てを同時に、そしていつもタイムリー

軽食店のラッシュアワーは、スポーツ競技のようですが、iLevelControlがあればチャンピオンのようにやってのけることができます。この゛多機能ロースト・グリルステーション”は、あなたのグリルパンやフライパンの大部分の代替となり、そしてわずか1 m²のスペースしか必要としません。左右に並んでるのではなく、上下に重なっているからです。何種類もの料理をたった1台のユニットで同時に調理することが可能になります。

チキンウィング、ハンバーガー、フライドポテト、ウェッジなど異なる品を数分以内にサーブできます。フレッシュで美味しい、高品質の料理があっという間に完成。お客様も大喜びでしょう。

一括して調理
異なる場所で提供

Finishing®は一括して調理し、異なるロケーションでサーブする場合にも非常に役立ちます。

料理を冷蔵して異なる場所に搬送し、サーブする直前になって、必要なFinishing®をRATIONALのSelfCookingCenter®で実行し、料理をちょうど望通りに完成させます。質が低下することはありません。そして補助スタッフでも問題なく操作できます。

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分散してサーブ

朝食とブランチ
簡単に用意

朝食やブランチが魅力的な追加ビジネスになります。フレッシュなパンやクロワッサン、カリカリのベーコン、はじけるようなソーセージ、フライパン調理したようなスクランブルド・エッグ…。iLevelControlがあれば連続で混合調理して、多様なベイク製品とビュッフェ用の料理を用意できます。そこでは朝食用に事前にセットされたバスケットをご利用いただけます。

必要に応じて、それぞれの料理をたった数分以内で調理できます。自社開発のRATIONALアクセサリーで調理が滞りなく進行します。例えばマルチベイカーでは80個の目玉焼きをたった90分間で調理できます。

私たちのお客様
ファストフードレストランでのサクセスストーリー

  • ベジーズ・ナ・プラサ ブラジル国サンパウロ州サンパウロ

一緒に調理しましょう!
全国各地で開催されていますので、ぜひお気軽にご参加ください。

SelfCookingCenter®がファストフードレストランの業務で発揮する多彩な能力を体験してください。

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弊社製品ならびにRATIONAL社についての全てのご質問に喜んでお答えいたします。

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経験豊かなラショナルのシェフが使用に関してのお客様のご質問に1年365日いつでもお答えします。個人アドバイスの枠内では、専門的なアドバイスと効果は証明済みのヒントの数々を、必要なだけ、スピーディーかつ分かりやすくご提供します。

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