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ホテル

VarioCookingCenter®
ホテル業のための柔軟な調理システム。

お客様の希望が高くても、VarioCookingCenter®なら素早くかなえることができます。茹でる、炒める、揚げるための性能が抜群なので、これさえあればグリドル、深鍋、フライヤーがもう必要なくなります。

導入分野 -
  • 朝食とブランチ
  • ファインダイニングのためのアラカルト調理
  • バンケットとビュッフェ
  • オーバーナイト調理によって調理時間を追加

朝食とブランチ
快適な一日のスタート。

こちらでスクランブルエッグ、あちらでは目玉焼き、そして鮭の塩焼きまで…。VarioCookingCenter®が移り変わりの激しいニーズにどれほど迅速に対応できるかは驚くほどです。高性能加熱システムのVarioBoost®によって、朝食ビュッフェを非常に短い時間で準備し、さらに追加の品を加えることが可能になります。VarioCookingCenter®では手作りジャムまでも監視不要で作ることができます。

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洗練されたディナーのためのアラカルト調理
いつでもスタンバイ。

アラカルト調理ではVarioCookingCenter®の柔軟性があなたのニーズをかなえます。まずは仕込みで、そしてその後のアラカルトで。オーダーが入った時点での肉や魚の焼き付け、ポテトのフライ、事前に調理された品の適切な加熱などのために、VarioCookingCenter®は必要となる機能をとてもスピーディーに切り替えます。

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バンケットとビュッフェ。
多彩な品を大量に。

通常の営業をこなしつつ、バンケットまたはビュッフェに対応するためのポイントは、秩序を保つこと。VarioCookingCenter®は数百人分の料理を素早く、柔軟に調理するためのサポートとなります。VarioCookingCenter® 311なら、500人分のカレー、30kgの米、100リットルのプリンなどをそれぞれ1回の投入で調理できます。

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オーバーナイト調理によって調理時間を追加。
昼間の時間が足りなくても、問題ありません

飲食業では柔軟性とスピードに加えて、周到な準備が大切です。VarioCookingCenter®はまさにここであなたをサポートします。夜間でも、監視要らずで稼働します。内蔵型の調理知能が温度を細かく調整し夜間に調理。翌日には希望の仕上がりの料理が出来上がっています。

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「私たちは、朝食の準備から、ランチやディナーの調理にいたるまで、RATIONALの製品を利用しています。このユニットは最高に柔軟に対応してくれるんです!」

インゴ・ヴァイトマン

インゴ・ヴァイトマン

料理長

シュトラント・ホテル・ダンガスト / (ヴァレル)

私たちのお客様
ホテル業界でのサクセスストーリー

  • ゼーダムプラザ(プフェフィコン、スイス)
  • ヒルトン(バーミンガム、英国)
  • ホテルSEEhotel(フリードリヒスハーフェン、ドイツ)
  • ファーントゥリー・ガリー・ホテル(ファーントゥリー、オーストラリア)
  • ホテル・クリスタロ(アローザ、スイス)

一緒に調理しましょう!
今すぐ新しいVarioCookingCenter®を体験。

お近くで催される無料イベントにて、ご自身の目で納得してください。

詳細情報
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コンタクト

弊社製品ならびにRATIONAL社についての全てのご質問に喜んでお答えいたします。

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ChefLine®

経験豊かなラショナルのシェフが使用に関してのお客様のご質問に1年365日いつでもお答えします。個人アドバイスの枠内では、専門的なアドバイスと効果は証明済みのヒントの数々を、必要なだけ、スピーディーかつ分かりやすくご提供します。

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