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大型ケータリング。

VarioCooking Center。
共同施設の食堂のためのスペシャリスト。

大型厨房で、スペースと時間を節約。VarioCookingCenter® はグリドル、深鍋、フライヤーの代わりとなるだけではなく、その調理スピードは4倍、電力消費量を最大で40%、そして原材料使用量を最大で10%削減できます。価値ある投資。

導入分野 -
  • バンケットとビュッフェ
  • オーバーナイト調理によって調理時間を追加
  • 美味しいスイーツ
  • アルデンテのパスタ

バンケットとビュッフェ。
多彩な品を大量に。

VarioCookingCenter®は数百人分の料理を素早く、柔軟に調理するためのサポートとなります。大型のVarioCookingCenter® 311なら、500人分のカレー、30kgの米、100リットルのプリンなどをそれぞれ1回の投入で調理できます。

多彩な軽食

オーバーナイト調理によって調理時間を追加。
時間はいつも足りないから…

結婚式、誕生パーティーなど、大きな祭事には周到な準備が必要です。VarioCookingCenter®は夜間でも、監視を必要とすることなく稼働させることが可能なので、大きな助けとなります。内蔵型の調理知能が温度を細かく調整し夜間に調理。翌日には希望の仕上がりの料理が出来上がっています。

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美味しいスイーツ。
簡単に調理、焦げ付きや吹きこぼれもなし。

スイーツの調理には精密さ、微妙な温度調整、それに応じた監視の手間が求められます。VarioCookingCenter®と内蔵の調理知能が、焦げ付きや吹きこぼれが起こらないように、調理プロセスを監視します。これであなたも今後は、クリーミーなミルクライスやとろけるようなチョコレートを楽々と調理できるようになります。

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アルデンテのパスタ。
ちょうどよい茹であがり、監視は不要。

50人分のフライドポテトがわずか28分で仕上がると想像してみてください。キー操作で給水を行い、記録的な速さで調理を行うVarioCookingCenter®なら問題ありません。同時に、内蔵の調理知能が調理プロセスを監視し、ベストなタイミングで食材が湯から引き上がります。これで、完璧な仕上がりとなります。

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「Varioで仕事をするのはとても楽しいです。料理を素早く適温にできるので、クオリティーをキープできます。そして、均等な調理が可能で、洗浄も簡単です」

マイケル・ローデンバーグ

マイケル・ローデンバーグ

エグゼクティブ・シェフ

ディネアミック / (キャンバーウェル)

私たちのお客様
大型ケータリングでのサクセスストーリー

  • デリカテッセン・ザヌッティーニ(サン・ニコラ・レザラ、フランス)
  • ケーニヒス(オーバーハウゼン、ドイツ)
  • ディニアミック(キャンバーウェル、英国)
  • ヴェーザー・スタジアム(ブレーメン、ドイツ)
  • メルボルン・クリケットグラウンド(リッチモンド、オーストラリア)

一緒に調理しましょう!
今すぐ新しいVarioCookingCenter®を体験。

お近くで催される無料イベントにて、ご自身の目で納得してください。

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弊社製品ならびにRATIONAL社についての全てのご質問に喜んでお答えいたします。

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