サイト内検索

フォーティス・メモリアル・リサーチインスティチュート グルガオン(インド)

「RATIONALは私たちの厨房の料理人にとって大きな助けです。SelfCookingCenter® whitefficiency®で1日あたり約4時間労働時間を短縮できます」- ラヴィーン・ミルグ、部門料理長

レストランの味を病院の献立に

グルガオンにあるフォーティス病院は、近代的な設備と技術を装備した最新の病院です。彼らのビジョンは、統合型ヘルスケア産業の国際的なリーダーになることですが、それよりも大きな目標は、医療経験を駆使して命を救い、生活を豊かにすることです。したがってこの病院は、患者に最高の治療を施すだけでなく、秀逸なケータリングサービスも提供しています。フォーティス・ホスピタル・グルガオンは菜食主義者用の食事の他に、ヨーロッパ風の食事でも知られています。

「患者さんが健康になるだけではなく、彼らの食欲をそそるような料理を私たちのメニューに幅広く揃えています。病院での食事時間というのは、楽しくあるべき時間ですから。患者さんはそれを楽しみにしています。だからこそ私たちは美味しくてヘルシーな料理を重要視しているのです」とフォーティス・ホスピタルの部門料理長であるラヴィーン・ミルグ氏は説明します。

RATIONALのソリューション

「患者さんたちは、私たちが提供する料理が美味しいことを喜んでいますが、私たちは衛生基準、そして付き添い者のためのアラカルト料理の幅広い品揃えのことも忘れてはいません」と部門料理長のラヴィーン・ミルグ氏は語ります。

「一般的に言うと、私たちは卓越した品質とスタンダードのメニューでお客様に知られています。これを実行するのはSelfCookingCenter® whitefficiency®です。このユニットは簡単に操作でき、適時に適量で料理を提供するのに役立っています」

「RATIONALを使用し始めた最初の頃から、色々なメリットが見て取れました。例えば、SelfCookingCenter® whitefficiency®の時間効率は私たちにとって驚きでした。このユニットの調理プロセスは速くて、自動化されているので、1日につき約4時間も時間を節約できます。厨房ではスペースを約50%も節約できました。SelfCookingCenter® whitefficiency®は非常に柔軟に使用でき、私たちが有していた多くの装備に取って代わったからです」とラヴィーン・ミルグ氏。

メリット
  • 衛生安全性:自動洗浄とHACCP記録によって衛生基準を保証
  • 健康な食事を促進:優しい調理により、食材に含まれるビタミンやミネラルの喪失をゼロに抑える
  • CareControl:自動洗浄プロセスのおかげでユニットはいつも清潔で衛生的
  • SelfCookingControl®:標準化された仕上がり、監視の必要なし、キー操作だけ!– キーを押すだけ
  • 柔軟性:幅広い種類の料理を1台のユニットで同時に調理
  • エネルギー効率:従来の調理器具と比べてエネルギー消費を最大で70%まで削減
Image

コンタクト

弊社製品ならびにRATIONAL社についての全てのご質問に喜んでお答えいたします。

03-6316-1188 折り返しのお電話サービス ご連絡お待ちしております
Image

ChefLine®

経験豊かなラショナルのシェフが使用に関してのお客様のご質問に1年365日いつでもお答えします。個人アドバイスの枠内では、専門的なアドバイスと効果は証明済みのヒントの数々を、必要なだけ、スピーディーかつ分かりやすくご提供します。

03-6316-1199 ご連絡お待ちしております
Image

販売店

お住まいの郵便番号と市町村を入力して検索すれば、お近くのラショナル販売店を見つけられます。 大都市の場合、さらに詳しい住所を入力すれば、よい検索結果を得ることができます。

おところを入力してください。

サイト内検索
Image

サービ

優秀なRATIONALサービスパートナーの緊密なサービスネットワークが24時間体制で皆さまをサポートします。お近くの有能なRATIONALサービスパートナーはこちらから検索できます。

サイト内検索
ご連絡お待ちしております

こちらにもご関心があるかも