揚げる

VarioCookingCenter®

VarioCookingCenter®

フライからコンフィまで。いつも妥協なく調理

VarioCookingCenter®では湯がき、フライ、コンフィを簡単に、とても素早く行えます。

高性能のVarioBoost®加熱システムによって記録的な速さで油が昇温され、早々と揚げ物調理をスタートできます。温度はとても細かに、正確に制御されるので、肉、魚、野菜のコンフィまでもできます。

柔軟性を向上

VarioBoost®のおかげ

厨房でバタバタせずに素早くサービスVarioCookingCenter®の柔軟性があなたのニーズに対応します。ミルクライスを作って、さっと洗浄し、そのすぐ後にはフライドポテト。

高性能加熱システム、VarioBoost®のおかげで、すぐにフライドポテトの調理を開始できます。

オートリフト

ちょうどよい茹であがり、監視は不要

自動昇降アームとして標準装備されているオートリフトによって、面倒な監視の手間が省け、そして完璧な仕上がりを実現できます。

内蔵の調理知能が調理プロセスを監視するので、ベストなタイミングで食材が油から引き上がります。肉や魚を柔らかく、ジューシーにコンフィ、またはポテトをサクッと揚げることができます。