Søken

Tekniske detaljer og utstyr.
Fordi forskjellen ligger i alle detaljene.

Sikkerhet.

Maksimal arbeidssikkerhet med lav innsettingshøyde.
RATIONAL setter en banebrytende standard. Den høyeste innsettingskinnen er på 1,60 meter i alle enhetstørrelsene.

Bakventilert dobbel glassdør med varmereflekterende belegg.
Konstruksjonen sikrer en lav overflatetemperatur på det ytterste panelet og gjør at rengjøring mellom glass-skivene er enkelt.

Integrert dryppskål.
Med permanent tømming av dryppskålen i døren, også når døren står åpen, hindres vannansamlinger på gulvet.

RATIONAL ConnectedCooking.
Med den moderne nettverksløsningen for det profesjonelle kjøkken er du alltid på den sikre siden: Med den automatiske HACCP-dokumentasjonen blir alle relevante data fra tilkoblede apparater automatisk registrert, tydelig vist og lagret. Selvfølgelig kan du eksportere alle data enkelt som tabeller eller i PDF-format, lagre separat eller skrive ut.

Image

Ovnsromteknologi.

Automatisk sørger måle- og kontrollsenteret alltid for det ovnsromsklimaet du har angitt. Med den mest effektive avfuktingsteknologien oppnår du knasende svor, sprø panering og maksimal saftighet.

Generatoren med ny dampregulering leverer alltid 100 % hygienisk friskdamp for optimal kvalitet på maten. Høyeste dampmetning også ved lave temperaturer hindrer at maten tørker ut.

Den helt nye dynamiske luftturbulensen sammen med den spesielle geometrien i ovnsrommet sikrer jevn varmefordeling i ovnsrommet. Dette er et must for fremragende regelmessighet også når ovnen er fullastet.

Rengjøring og skifte av vanlig fettfilter bortfaller fullstendig. Den automatiske utskillingen av fett i viftehjulet holder luften i ovnsrommet ren og garanterer en ren smaksopplevelse.

Ressurseffektivitet.

Behovstilpasset energitilførsel.
Den helt nyutviklede kontrollteknologien tilfører bare matvarene den energimengden som virkelig er nødvendig.

Integrert forseglingsmekanisme for gulvmodeller (patent).
Enten med eller uten trillestativ: Den integrerte forseglingsmekanismen krever ikke noe ekstra forseglingsplate og sørger for at hverken damp eller energi slipper ut.

28% mindre plassbehov.
De kompakte dimensjonene på apparatet reduserer volumet som skal varmes opp, og dermed energiforbruket. I tillegg resulterer den smale døråpningen i liten dreierekkevidde, og mindre energitap når du åpner ovnsdøren.

Meget effektiv varmeveksler (patent) for gassapparater.
Den spesielle utformingen av varmevekslerne sikrer meget høy virkningsgrad. Store, glatte flater forenkler rengjøringen. Gassbrennerne ble tildelt innovasjonsprisen av tysk gassindustri for spesiell ren forbrenning.

Image

Komfort.

På grunn av den trinnløse stråledoseringen og den ergonomiske utformingen blir grovrengjøring, avtørking og avskylling spesielt enkelt. Den integrerte retur- og vannavsperringsautomatikken tilbyr optimal sikkerhet og hygiene i henhold til EN 1717 og SVGW (Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches).

Image

Med det integrerte frihjulet i henhold til EN 1717 er det ikke lenger nødvendig med separasjonstrakt. SVGW godkjent.

Langsgående spor gjør det mulig å bruke 1/3 og 2/3 GN-beholdere. Beholderne er enkle å laste og losse.

Image

Med USB-tilkoblingen dokumenterer du HACCP-data helt enkelt med 10 dagers opptak, laster inn tilberedningsprogrammer til apparatet og oppdaterer programvaren til CombiMaster® Plus så den alltid er i forkant av den nyeste RATIONAL-forskningen.

Image
Image

Kontakt

Vi svarer gjerne på alle dine spørsmål om våre produkter og selskapet RATIONAL.

VarioCookingCenter®

+41 (0)71 727 90 20

SelfCookingCenter® og CombiMaster® Plus

+47 2270 1000 Tilbakeringing-service Kontakt oss
Image

ChefLine®

For alle spørsmål angående bruk kan du få tilgang til erfaringen til våre RATIONAL-kokker 365 dager i året. Gjennom en personlig samtale får du raskt og enkelt de ekspertråd og effektive tips som du trenger.

VarioCookingCenter®

+47 9526 1638

SelfCookingCenter® og CombiMaster® Plus

+47 9526 1624 Kontakt oss
Image

Et omfattende nett av kvalifiserte RATIONAL servicepartnere står til din disposisjon døgnet rundt. Finn din kompetente RATIONAL servicepartner i ditt område:

Søken
Kontakt oss