CombiMaster Plus XS.
Multitalentet i lite format.

Matlaging krever presisjon. Av kokken og av verktøyet. Som av din CombiMaster Plus XS. Fordi apparatet jobber nøyaktig på alle måter, tilbyr sofistikert teknologi og støtter det individuelle håndverket til kokken. Samtidig er det robust, enkelt å bruke og imponerer med sin høye matkvalitet: sprø skorper, saftige steker, intense smaker, rike farger. Til og med vitaminer og mineraler bevares. Selv råvareforbruket, arbeidsmengden og energiregnskapet forbedres. Fordi det jevne ovnsromsklimaet styres nøyaktig av måle- og kontrollsentralen og er individuelt tilpasset det respektive.

CombiMaster Plus XS : Den skreddersydde løsningen for deg som ønsker å betjene din klassiske kombidamper manuelt.
hotspot

Modus damp.

Fra 30 °C til 130 °C.

Friskdampgeneratoren med dampkontroll genererer hygie­nisk friskdamp. Sammen med den konstante temperaturen i ovnsrommet og den optimale dampmetningen, sikrer dette en jevn tilberedningsprosess.

For appetittvekkende farge, tyggemotstand og bevaring av næringsstoffer og vitaminer.

Modus varmluft.

Fra 30 °C til 300 °C.

Maten blir omstrømmet med sirkulerende varmluft med individuell tilpasset hastighet fra alle sider. Kraftreservene er til og med nok til en full last med forstekt, dypfryst mat som blekksprut, kroketter eller bakevarer.

Kraftig ytelse for gode resultater.

Modus kombinasjon.

Fordelene med varm damp kombinert med fordelene med varmluft: kort tilberedningstid, mindre vekttap samt intens aromadannelse­, delikat farge. For fremragende resultat.

Ikke vekttap, ingen uttørking, men masse kvalitet.

Finishing.

Det konsekvente skillet mellom produksjon og servering.

Fra tilbehøret til den ferdige menyen: Med Finishing bringer du maten du har tilberedt på forhånd raskt og velsmakende tilbake til serveringstemperatur. Uansett om du bruker tallerkener, fat eller beholdere. Dette eliminerer lange holdetider og kvalitetstap.

Du får fleksibilitet, gjestene dine får nytelsen.

Automatisk rengjøring.

Bare ren.

Det kan ikke bli enklere: Din CombiMaster Plus XS rengjør seg selv, om ønskelig også over natten, og er raskt klar til bruk igjen. Du velger bare det riktige rengjøringstrinnet, legger inn det antall tabs som vises, ferdig. Slik har du alltid et hygienisk rent og vedlikeholdt apparat.

5 lufthastigheter.

Alltid riktig tempo.

Enten produktet er sensitivt eller robust har CombiMaster Plus XS den riktige lufthastigheten. Selv suffléer, vannbakkels og småkaker holder seg i form.