Szukaj

Casual dining.

SelfCookingCenter®
Doskonały system przyrządzania potraw zgodnie z koncepcją casual dining.

Na powierzchni zaledwie ok. 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze — również bez doświadczenia w pracy jako kucharz ani specjalistycznej wiedzy. Urządzenie doskonale nadaje się do przyrządzania mięsa, ryb, drobiu, warzyw, potraw jajecznych, wypieków i deserów. Za pomocą jednego przycisku jest ono w stanie samodzielnie ugotować wszystkie te potrawy w dużej lub małej ilości.

Możliwości zastosowania:
  • Scentralizowana produkcja. Wydawanie potraw w różnych lokalizacjach.
  • Wydajne załadunki mieszane
  • Prosta, standardowa produkcja potraw
  • Gotowanie nocne bez nadzoru
  • À la carte z wykorzystaniem Finishing®

Scentralizowana produkcja.
Wydawanie potraw w różnych lokalizacjach.

Funkcja Finishing® doskonale sprawdza się w przypadku, gdy produkcja jest scentralizowana ale dania wydawane są w różnych miejscach.

Potrawy są chłodzone i dostarczane do różnych lokalizacji, gdzie w odpowiednim czasie tuż przed zaserwowaniem są wykańczane za pomocą funkcji Finishing® w SelfCookingCenter®. Bez żadnych ubytków na jakości i z możliwością obsługi przez pracowników pomocniczych.

Image

Zdecentralizowane wydawanie potraw

Wydajne załadunki mieszane.
Wszystko przyrządzane równocześnie i bez opóźnień.

„Godziny szczytu” w lokalach szybkiej obsługi to niemalże sportowy wyczyn, któremu jeszcze lepiej niż kiedykolwiek można sprostać dzięki funkcji iLevelControl. Na powierzchni zaledwie 1 m² dysponują Państwo wielofunkcyjną stacją smażenia i grillowania, która sprawi, że większość patelni zwyczajnie stanie się zbędna. Potrawy przyrządzane są nie obok siebie, a jedna nad drugą. W ten sposób można produkować najróżniejsze dania w jednym urządzeniu.

Takie dania, jak burgery, skrzydełka kurczaka, frytki czy łódeczki ziemniaczane są gotowe w ciągu zaledwie kilku minut. Błyskawicznie przyrządzą Państwo świeże i pyszne potrawy najwyższej jakości, które zostaną docenione również przez gości.

Image

Inteligentne załadunki mieszane

Prosta, standardowa produkcja potraw.
Rezultaty zgodne z oczekiwaniami. Wystarczy załadować urządzenie. Gotowe.

Produkowanie potraw oczekiwanej jakości jeszcze nigdy nie było prostsze. Ryby, mięso, drób, wypieki, potrawy jajeczne i desery — za pomocą SelfCookingCenter® wszystkie produkty są przyrządzane zgodnie z preferencjami.

A obsługa? Jest dziecinnie prosta. Wystarczy ustawić żądany rezultat, przykładowo przyrumienienie i soczystość produktu, a całą resztą zajmie się iCookingControl. Nie ma przy tym żadnego znaczenia, kto obsługuje urządzenie. Od pracowników niewykwalifikowanych aż po pomocniczych — na stół zawsze trafiają potrawy o żądanej jakości.

Image

Wystarczy załadować urządzenie. Gotowe!

Gotowanie nocne bez nadzoru.
Niech noc stanie się dniem.

Proszę sobie wyobrazić, że przychodzą Państwo rano do kuchni a wypieki są już gotowe. Dzięki SelfCookingCenter® to żaden problem.

Dzięki funkcji gotowania nocnego zyskują Państwo czas i moc przerobową. Utrata masy i straty przy krojeniu ulegają ogromnej redukcji. Wyśmienicie udają się wszelkiego rodzaju większe wypieki. A dzięki specjalnemu procesowi dojrzewania mięso staje się wyjątkowo delikatne i soczyste — od pierwszego do ostatniego kawałka.

À la carte z funkcją Finishing®
Szybkość i doskonała jakość.

W gastronomii systemowej wszystkie potrawy muszą trafiać na stół szybko, w najlepszej jakości i w konkurencyjnej cenie. Finishing® w SelfCookingCenter® to doskonałe rozwiązanie dla Państwa firmy.

Przygotowane na spokojnie, schłodzone potrawy z karty dań czekają na swoją kolej. Dopiero z nadejściem zamówienia są układane na zimno na talerzu. Następnie dokańczane są one w SelfCookingCenter® z wykorzystaniem funkcji Finishing®. Produkty krótko smażone można oczywiście przyrządzać również à la minute i podawać je z dodatkami wykończonymi za pomocą funkcji Finishing®. Przed wydaniem dań należy polać je sosem i udekorować talerze.

„RATIONAL SelfCookingCenter® wykonuje wszystko, co chcemy, piecze, gotuje w niskiej temperaturze, opieka, dusi i produkuje wypieki. Potrafi nawet usmażyć rybę i frytki. Wszystko za pośrednictwem przycisku i z zachowaniem jednakowej jakości.”

Sam Robinson

Sam Robinson

szef kuchni

George & Dragon / Graveley, Hertfordshire, Zjednoczone Królestwo

Nasi klienci.
Historie sukcesu w branży systemów gastronomicznych.

  • Nando´s — międzynarodowo

Zapraszamy do gotowania wspólnie z nami!
Na żywo, bez zobowiązań, w Państwa okolicy.

Proszę się przekonać, jak uniwersalne w branży systemów gastronomicznych jest urządzenie SelfCookingCenter®.

Proszę wybrać termin spotkania
Image

Kontakt

Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania związane z naszymi produktami i firmą RATIONAL.

+48 2286 49326 Usługa odpowiedzi telefonicznej Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

ChefLine®

Przy wszystkich pytaniach dotyczących użytkowania, przez 365 dni w roku możesz korzystać z doświadczenia mistrzów kucharskich RATIONAL.

+48 2249 02050 Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

Dealer

Aby wyszukać dealera produktów RATIONAL, wpisz kod pocztowy lub nazwę miasta. W większych miastach, aby otrzymać lepsze wyniki wyszukiwania, możesz również dodać nazwę dzielnicy.

Szukaj
Image

Serwis

Nasi klienci mogą korzystać z usług oferowanych przez całą dobę w ramach gęstej sieci specjalistycznych punktów RATIONAL Service Partner. Tutaj można znaleźć punkt RATIONAL Service Partner w swojej okolicy:

Szukaj
Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.