Szukaj

Stołówka firmowa.

SelfCookingCenter®
Doskonały system przyrządzania potraw dla Państwa stołówki.

Nowe urządzenie SelfCookingCenter® odciąża i zastępuje liczne urządzenia specjalne, takie jak piece z termoobiegiem, patelnie przechylne, kotły, frytownice czy parowary. Na powierzchni zaledwie ok. 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze. SelfCookingCenter® gwarantuje Państwu wiele możliwości zastosowania.

Możliwości zastosowania:
  • Niezwykle prosta produkcja zdrowych potraw
  • Finishing® w pojemnikach
  • Bankiety i bufety
  • Gotowanie nocne bez nadzoru
  • Profesjonalne wypieki

Świeżość serwowanych potraw.
Finishing® w pojemnikach.

Finishing® potraw w pojemnikach doskonale sprawdza się nie tylko w przypadku wydawania dań bezpośrednio z pojemników. System ten nadaje się zwłaszcza do serwowania dań w trybie Freeflow lub przy innego rodzaju obsłudze bufetowej. Również w tym przypadku potrawy przyrządzone wstępnie w SelfCookingCenter® są chłodzone i przechowywane w pojemnikach.

Gdy nadchodzi czas podania, pojemniki są wykańczane taśmowo za pomocą funkcji Finishing® i podgrzewane do temperatury spożycia w zaledwie kilka minut. iLevelControl nadzoruje każdy załadunek, a Państwo nie tracą kontroli.

Bankiety i bufety.
Dziecinnie proste dzięki Finishing®

SelfCookingCenter® jest idealnym urządzeniem do obsługi bankietów i bufetów — nie ma znaczenia czy pojawi się 20 czy kilka tysięcy gości.

W spokoju przyrządzą Państwo potrawy odpowiednio wcześnie. Czyli wtedy, gdy będą mieć Państwo na to czas. Po ich szybkim schłodzeniu jakość utrzymuje się nawet przez kilka dni. W razie serwowania potraw na talerzach należy odpowiednio je przygotować zgodnie z oczekiwaną liczbą gości, a następnie przechowywać schłodzone na specjalnych, ruchomych stelażach. Dopiero na krótko przed podaniem potraw talerze zostają wykończone za pomocą funkcji Finishing®, bez stresu i konieczności zatrudniania dodatkowego personelu, niezależnie od tego, czy porcji jest 20 czy kilka tysięcy.

Gotowanie nocne bez nadzoru.
Niech noc stanie się dniem.

Proszę sobie wyobrazić, że przychodzą Państwo rano do kuchni a wypieki są już gotowe. Dzięki SelfCookingCenter® to żaden problem.

Dzięki funkcji gotowania nocnego zyskują Państwo czas i moc przerobową. Utrata masy i straty przy krojeniu ulegają ogromnej redukcji. Wyśmienicie udają się wszelkiego rodzaju większe wypieki. A dzięki specjalnemu procesowi dojrzewania mięso staje się wyjątkowo delikatne i soczyste — od pierwszego do ostatniego kawałka.

Profesjonalne wypieki.
Mistrzowska jakość w mgnieniu oka.

W SelfCookingCenter® mogą Państwo przyrządzać wszelkiego rodzaju przekąski i wypieki słodkie i słone — załadunek po załadunku, wszystko najwyższej jakości. Dzięki prostej obsłudze każdy produkt udaje się bez problemów. W zaledwie dziesięć minut można wyprodukować nawet 400 bułek. Dzięki iLevelControl udaje się taśmowa produkcja najróżniejszych wypieków w ramach załadunków mieszanych.

Mistrzowska jakość

Mistrzowska jakość

„Dla mnie największym wyzwaniem w przyszłościowej kuchni jest techniczna strukturyzacja i standaryzacja procesów pracy. Z RATIONAL u boku czuję się bezpiecznie.”

Nico Jahnke

Nico Jahnke

Head Chef at the Kairaba Lounge

FTI Touristik / Munich, Germany

Nasi klienci.
Historie sukcesu w branży gastronomii zakładowej.

  • Restauracja zakładowa FTI Touristik — Monachium, Niemcy
  • ISS Catering — Istambuł, Turcja

Zapraszamy do gotowania wspólnie z nami!
Na żywo, bez zobowiązań, w Państwa okolicy.

Proszę się przekonać, jak uniwersalne w branży gastronomii zakładowej jest urządzenie SelfCookingCenter®.

Proszę wybrać termin spotkania
Image

Kontakt

Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania związane z naszymi produktami i firmą RATIONAL.

+48 2286 49326 Usługa odpowiedzi telefonicznej Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

ChefLine®

Przy wszystkich pytaniach dotyczących użytkowania, przez 365 dni w roku możesz korzystać z doświadczenia mistrzów kucharskich RATIONAL.

+48 2249 02050 Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

Dealer

Aby wyszukać dealera produktów RATIONAL, wpisz kod pocztowy lub nazwę miasta. W większych miastach, aby otrzymać lepsze wyniki wyszukiwania, możesz również dodać nazwę dzielnicy.

Szukaj
Image

Serwis

Nasi klienci mogą korzystać z usług oferowanych przez całą dobę w ramach gęstej sieci specjalistycznych punktów RATIONAL Service Partner. Tutaj można znaleźć punkt RATIONAL Service Partner w swojej okolicy:

Szukaj
Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.