Szukaj

Supermarket.

SelfCookingCenter®
Doskonały system przyrządzania potraw dla supermarketów.

Nasze zwyczaje ulegają zmianom. Od lat owocuje to prężnie rozwijającym się rynkiem usług pozadomowych. Popularne są zdrowe i smaczne potrawy, które klienci mogą spożywać wygodnie i szybko w drodze.

Nowe urządzenie SelfCookingCenter® odciąża i zastępuje liczne urządzenia specjalne, takie jak piece z termoobiegiem, patelnie przechylne, ruszty, kotły frytownice czy parowary. Na powierzchni zaledwie ok. 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze.

Możliwości zastosowania:
  • Gorący bufet w rekordowym czasie
  • Szybkie potrawy na wynos
  • Gotowanie nocne bez nadzoru
  • Profesjonalne wypieki
  • Smaczne kurczaki z rożna
  • Świeże dania obiadowe

Szybkie potrawy na wynos.
Korzyści na wynos.

Przyrządzanie najróżniejszych potraw na wynos za pomocą jednego urządzenia, SelfCookingCenter® jest niezwykle proste. Urządzenie pozwala znacznie zaoszczędzić przestrzeń, ponieważ w niezwykle wydajny sposób można wykorzystać je do prezentacji różnorodnej, zdrowej i wszechstronnej oferty.

Wszystkie załadunki w SelfCookingCenter® są wykorzystywane do jednoczesnego przyrządzania najróżniejszych potraw, takich jak pizza, skrzydełka kurczaka, nuggety, burgery, frytki czy ziemniaczane łódeczki.

Gorący bufet:
zapełniany w zaledwie 60 minut.

Za pomocą urządzenia SelfCookingCenter® można w jedną godzinę przyrządzić najwyższej jakości komplet potraw do gorącego bufetu — z możliwością ich powtórzenia. Jest to możliwe dzięki systemowi iLevelControl, który równocześnie przyrządza maksymalną liczbę różnych dań. Np. produktów panierowanych, frytowanych, kotletów mielonych, grillowanych warzyw, pizzy i innych wypieków.

Cook & Chill, Cook & Hold oraz Cook & Serve z Rational SelfCookingCenter

Posiłki bogate w składniki odżywcze i atrakcyjne dla oka

Gotowanie nocne bez nadzoru.
Niech noc stanie się dniem.

Możliwość gotowania nocnego pozwala zaoszczędzić czas, ponieważ produkcja odbywa się samodzielnie w nocy.

W ramach jednego nocnego załadunku można przyrządzać różnego rodzaju pieczenie, takie jak gicz cielęca, pieczeń wieprzowa, rzymska czy z chrupiącą skórką. Potrawy są przyrządzane w delikatny sposób, dojrzewają powoli, co sprawia, że stają się nieporównywalnie miękkie i soczyste. Następnego dnia rano mięso jest wyjmowane, a kawałki, które mają być wypieczone, poddaje się dodatkowemu zapiekaniu. Zaledwie 15 minut później urządzenie SelfCookingCenter® jest gotowe do ponownego użycia.

Profesjonalne wypieki.
Mistrzowska jakość w mgnieniu oka.

SelfCookingCenter® umożliwia przyrządzanie wszelkiego rodzaju wypieków – pikantnych i słodkich – załadunek po załadunku, przy zachowaniu najlepszej jakości. Dzięki prostej obsłudze każdy produkt udaje się bez problemów. Wystarczy wybrać opcję „Pieczenie”, załadować SelfCookingCenter®, a już po paru chwilach w pomieszczeniu rozprzestrzenia się cudowny zapach świeżych wypieków. W zaledwie dziesięć minut można wyprodukować nawet 400 bułek.

Gotowanie w parowarze

Zachęcamy do wzbogacenia oferty

Smaczne kurczaki z rożna.
Soczyste i pyszne.

Złotobrązowe, chrupiące, delikatne i soczyste — takie powinny być pieczone kurczaki. SelfCookingCenter® nie tylko gwarantuje najwyższą jakość, ale także umożliwia szybszą produkcję dużej liczby potraw.

W porównaniu z tradycyjnym rożnem obrotowym pozwala oszczędzić połowę czasu. Kurczaki tracą mniej masy i pozostają cudownie soczyste. Ten sposób produkcji pozwala oszczędzić nawet 17% surowców i zapewnia jakość, której nie da się wyrazić w procentach.

Zależnie od wielkości urządzenia w jednym SelfCookingCenter® można przyrządzić do 96 kurczaków z rożna w zaledwie 35 minut.

Pełne załadowanie kurczakami z rożna w SelfCookingCenter

96 kurczaków z rożna w 35 minut

Świeże dania obiadowe.
Finishing® w pojemnikach.

Finishing® to doskonała funkcja, dzięki której można przyrządzać różne potrawy wysokiej jakości. Sukces opiera się na rozdzieleniu produkcji i wydawania potraw: przygotowane potrawy pozostają schłodzone w pojemnikach.

Dopiero gdy są potrzebne, SelfCookingCenter® jest uruchamiany do produkcji taśmowej. Wszystkie potrawy są podgrzewane do temperatury serwowania w zaledwie kilka minut. W ten sposób unika się długiego utrzymywania temperatury potraw oraz nadprodukcji. Wszystkie potrawy są świeże, gorące, higieniczne i zawsze gotowe do wydania w odpowiedniej ilości.

„Nasza oferta obiadowa stanowi 70% obrotów poza kasą sklepową”. Dzięki RATIONAL klientom po prostu smakują nasze obiady.”

Herbert Lehner

Herbert Lehner

regionalny kierownik ds. obsługi

EDEKA Stenger / Aschaffenburg, Niemcy

Nasi klienci.
Historie sukcesu w branży supermarketów.

  • Edeka Stenger — Aschaffenburg, Niemcy

Zapraszamy do gotowania wspólnie z nami!
Na żywo, bez zobowiązań, w Państwa okolicy.

Proszę się przekonać, jak uniwersalne w branży supermarketów jest urządzenie SelfCookingCenter®.

Proszę wybrać termin spotkania
Image

Kontakt

Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania związane z naszymi produktami i firmą RATIONAL.

+48 2286 49326 Usługa odpowiedzi telefonicznej Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

ChefLine®

Przy wszystkich pytaniach dotyczących użytkowania, przez 365 dni w roku możesz korzystać z doświadczenia mistrzów kucharskich RATIONAL.

+48 2249 02050 Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

Dealer

Aby wyszukać dealera produktów RATIONAL, wpisz kod pocztowy lub nazwę miasta. W większych miastach, aby otrzymać lepsze wyniki wyszukiwania, możesz również dodać nazwę dzielnicy.

Szukaj
Image

Serwis

Nasi klienci mogą korzystać z usług oferowanych przez całą dobę w ramach gęstej sieci specjalistycznych punktów RATIONAL Service Partner. Tutaj można znaleźć punkt RATIONAL Service Partner w swojej okolicy:

Szukaj
Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.