Szukaj

Słownik.
Terminologia związana z RATIONAL.

Jednodniowe szkolenie dla posiadaczy SelfCookingCenter®, umożliwiające pogłębienie wiedzy z zakresu wykorzystania urządzenia.

Automatyczny system czyszczenia, pielęgnacji i odkamieniania. Rozpoznaje sposób użytkowania urządzenia i wskazuje na wyświetlaczu optymalną ilość tabletek.

ConnectedCooking to najnowocześniejsze rozwiązanie dla kuchni profesjonalnych, pozwalające na podłączanie urządzeń do sieci. Niezależnie od tego, czy posiadają Państwo jedno czy kilka urządzeń RATIONAL – ConnectedCooking gwarantuje Państwu całkowicie nowe i wygodne możliwości zastosowania.

Połączenie dwóch urządzeń ustawionych jedno na drugim i umożliwiających zwiększenie elastyczności i wydajności na niewielkiej powierzchni.

iLevelControl steruje i kontroluje czasy gotowania każdego załadunku. W przypadku załadunków mieszanych informuje, które produkty można przyrządzać jednocześnie, a dodatkowo powiadamia o zakończaniu przyrządzania poszczególnych potraw.

Elastyczna metoda produkcji w szczególności w ramach dużych imprez. Wstępnie przyrządzone potrawy są układane na talerzach lub w pojemnikach i krótko przed zaserwowaniem wykańczane w piecu konwekcyjno parowym.

W przypadku Frotncooking kucharz przyrządza potrawy poza kuchnią, bezpośrednio na oczach gości. Frontcooking można obecnie spotkać wszędzie, od szybkich restauracji po punkty wyżywienia zbiorowego.

Międzynarodowy system pojemników dla przedsiębiorstw zajmujących się obróbką żywności. Zastosowanie standardowych pojemników umożliwia ich prostą wymianę w bufetach, urządzeniach do przyrządzania potraw oraz chłodniach.

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): system gwarantujący nieprzerwaną higienę produktów – od przyjęcia towaru po wydanie gotowej potrawy. Aby zapewnić nieprzerwaną higienę produktów spożywczych, wszystkie punkty krytyczne muszą stale być poddawane kontroli i dokumentowane.

HiDensityControl® automatycznie steruje równomiernym i intensywnym rozprowadzaniem temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia.

Temperatura rdzenia to najniższy zakres temperatury, który można zmierzyć we wnętrzu przyrządzanego produktu. Temperatura rdzenia mierzona jest w środku produktu spożywczego za pomocą czujnika temperatury rdzenia. Służy ona do kontroli stanu produktu i do określenia przebiegu procesu przyrządzania.

Dzięki MyDisplay osoba obsługująca urządzenie może dostosować wyświetlanie panelu obsługi według własnych preferencji (np. Wykorzystać własne zdjęcia). Niewykorzystywane funkcje nie są wyświetlane, aby uniemożliwić błędną obsługę.

Interaktywna prezentacja produktów RATIONAL.

SelfCookingCenter® to wielofunkcyjne urządzenie do przyrządzania mięsa, ryb, drobiu, potraw jajecznych, dodatków, wypieków oraz wykańczania produktów metodą Finishing®. W trybie pieca konwekcyjno-parowego można gotować z wykorzystaniem gorącego powietrza, pary lub połączenia tych dwóch opcji. Za pomocą SelfCookingCenter® można przyrządzać ponad 80% wszystkich potraw.

Inteligentny system umożliwiający w pełni automatyczne przyrządzanie potraw. Rozpoznaje wielkość produktów oraz ich ilość, a następnie w pełni automatycznie steruje procesem przyrządzania.

W procesie sous-vide produkty są precyzyjnie gotowane w woreczkach próżniowych.

Specjalny program przyrządzania potraw w niskiej temperaturze. Dzięki następującej po nim fazie utrzymywania można wykorzystać noc jako dodatkowy czas produkcji. Produkty są przyrządzane w wyjątkowo delikatny sposób, co pozwala na zmniejszenie strat wagowych i podniesienie jakości.

Okap wentylacyjny RATIONAL z technologią kondensacyjną. Wykorzystywany jest wszędzie tam, gdzie tradycyjne instalacje wentylacyjne są niemożliwe do wykonania lub wyjątkowo kosztowne. UltraVent Plus jest wyposażony w specjalną technologię filtrowania dymu, usuwającego dym powstający podczas grillowania i smażenia.

VarioCookingCenter® to wielofunkcyjne urządzenie do wykorzystywania w gastronomii i obiektach żywienia zbiorowego. Dzięki opatentowanej technologii grzewczej jest o 50% szybszy i zużywa o 30% mniej energii w porównaniu z tradycyjnymi patelniami uchylnymi i kotłami. Inteligentna technologia umożliwia automatyczne przyrządzanie potraw (np. makaronów, warzyw, frytek itp.) bez nadzoru.

Kontakt

Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania związane z naszymi produktami i firmą RATIONAL.

Image
Natalia
Giegiel
+48 2256 95615 Usługa odpowiedzi telefonicznej Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

ChefLine®

Przy wszystkich pytaniach dotyczących użytkowania, przez 365 dni w roku możesz korzystać z doświadczenia mistrzów kucharskich RATIONAL.

+48 2249 02050 Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

Dealer

Aby wyszukać dealera produktów RATIONAL, wpisz kod pocztowy lub nazwę miasta. W większych miastach, aby otrzymać lepsze wyniki wyszukiwania, możesz również dodać nazwę dzielnicy.

Szukaj
Image

Serwis

Nasi klienci mogą korzystać z usług oferowanych przez całą dobę w ramach gęstej sieci specjalistycznych punktów RATIONAL Service Partner. Tutaj można znaleźć punkt RATIONAL Service Partner w swojej okolicy:

Szukaj
Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.