Szukaj

Finishing®.
W SelfCookingCenter®.

Przygotować – schłodzić – ułożyć na talerzu – Finishing®.
Utrzymywanie temperatury potraw to przeszłość.

Przyrządzanie potraw o niezmiennie wysokiej jakości niezależnie od tłumów gości w restauracji czy przy bufecie, to jedno z największych wyzwań związanych z codzienną pracą w kuchni.

Wiele dań jest zazwyczaj utrzymywanych w cieple. Jednak im dłużej potrawy są podgrzewane, tym bardziej tracą na jakości. Produkty pozbawiane są wartości odżywczych, warzywa szarzeją, a mięso wysycha. Dzięki funkcji Finishing® w nowym SelfCookingCenter® nie ma już konieczności ciągłego podgrzewania potraw. Niezależnie od tego, czy potrzeba 1, 5, 20 czy 1000 porcji, dzięki procesom Finishing® potrawy można bez stresu i pośpiechu przyrządzać w wyznaczonym terminie.

Najwyższa jakość. Bez pośpiechu.

Wystarczy rozpocząć od mise en place wszystkich potrzebnych potraw wtedy, gdy jest na to czas:
rano, po południu lub dzień wcześniej. Nie trzeba do tego zatrudniać kosztownych pracowników dodatkowych. Natychmiast po zakończeniu produkcji w SelfCookingCenter® potrawy są chłodzone, co pozwala uniknąć niepożądanego dalszego gotowania. Jakość pozostaje na najwyższym poziomie. Na krótko przed wydaniem potraw dostosowana do potrzeb funkcja Finishing® w RATIONAL SelfCookingCenter® pozwala doskonale je wykończyć. Czy istnieje lepsza rekomendacja niż zadowolony gość?

Finishing® z regulacją temperatury punktu rosy.
W SelfCookingCenter®.

Wszystkie potrawy przyrządzane za pomocą funkcji Finishing® nie tylko dobrze wyglądają, ale również smakują niczym świeżo przyrządzone.

Jest to możliwe dzięki precyzyjnemu rozprowadzaniu temperatury i wilgotności w komorze oraz regulacji temperatury punktu rosy RATIONAL. Na produktach wytwarzana jest powłoka ochronna z kropel wody o mikroskopijnej wielkości – niczym druga skóra chroniąca je przed wysychaniem.

Image

Dodatkowe możliwości wykorzystania funkcji Finishing®:

„Dzięki RATIONAL możemy produkować tradycyjne dania indyjskie w bardziej wydajny sposób bez uszczerbku na jakości.”

Mo Kadiri

Mo Kadiri

manager

Kadiri’s Events / Londyn, Zjednoczone Królestwo

Image

Kontakt

Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania związane z naszymi produktami i firmą RATIONAL.

+48 2286 49326 Usługa odpowiedzi telefonicznej Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

ChefLine®

Przy wszystkich pytaniach dotyczących użytkowania, przez 365 dni w roku możesz korzystać z doświadczenia mistrzów kucharskich RATIONAL.

+48 2249 02050 Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.
Image

Dealer

Aby wyszukać dealera produktów RATIONAL, wpisz kod pocztowy lub nazwę miasta. W większych miastach, aby otrzymać lepsze wyniki wyszukiwania, możesz również dodać nazwę dzielnicy.

Prosimy wprowadzić swoją lokalizację:

Szukaj
Image

Serwis

Nasi klienci mogą korzystać z usług oferowanych przez całą dobę w ramach gęstej sieci specjalistycznych punktów RATIONAL Service Partner. Tutaj można znaleźć punkt RATIONAL Service Partner w swojej okolicy:

Szukaj
Zapraszamy do nawiązania z nami kontaktu.