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Asilo e hospital.

O VarioCooking Center®
Qualidade dos alimentos para uma rápida recuperação.

A pressão nos preços, dietas diferentes, várias refeições ao dia e a falta de uma equipe técnica são os desafios enfrentados por uma cozinha de grande porte em asilos ou hospitais. O VarioCookingCenter® tem a receita adequada: o potente sistema de aquecimento e a tecnologia de cocção integrada ajudam sua equipe da cozinha seguindo as regras da arte.

As suas possibilidades de utilização:
  • Preparo simples de dietas especiais
  • 400 refeições e mais
  • Períodos de produção adicionais graças ao preparo durante a noite
  • Deliciosas sobremesas

Preparo simples de dietas especiais.
Diversidade em grandes quantidades.

A cozinha enfrenta um desafio organizacional quando é preciso preparar dietas especiais além das refeições normais. Devido ao seu rápido tempo de produção, o VarioCookingCenter® te ajuda a produzir dietas especiais de forma flexível. Graças ao VarioBoost®, o potente sistema de aquecimento, você produz até quatro vezes mais rápido do que com uma frigideira basculante ou uma caldeira convencional.

Oferta de snacks diversificada

400 refeições e mais.
A maior produtividade.

O VarioCookingCenter® te ajuda a preparar centenas de refeições de forma rápida e flexível. Não importa se você precisa de 500 porções de ensopado, 30 kg de arroz ou 100 litros de pudim: com o grande VarioCookingCenter® 311, isso tudo é possível em apenas uma carga.

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Períodos de produção adicionais graças ao preparo durante a noite.
Porque o dia é sempre curto demais.

Para a alimentação em refeitórios, é importante usar cada hora do dia e da noite. Por isso, o VarioCookingCenter® também trabalha para você durante a noite sem nenhum monitoramento. Com a inteligência de cocção integrada, ele regula a temperatura delicadamente e garante o resultado de cocção desejado na manhã seguinte. E, após uma limpeza de apenas 2 minutos, ele está novamente disponível para você de manhã.

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Deliciosas sobremesas.
Produção simplificada sem queimar ou derramar.

A doce arte culinária requer precisão, controle delicado da temperatura e uma grande demanda com o monitoramento. Com o VarioCookingCenter® e sua inteligência de cocção integrada, o processo de cozimento é monitorado impedindo que os alimentos queimem ou derramem. Para que, futuramente, você possa produzir arroz-doce cremoso e panacotas em um piscar de olhos.

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“Os equipamentos são incrivelmente rápidos e de operação simples. Os processos de cozimento garantem uma qualidade constante, todos os dias.”

Gerhard Lugauer

Gerhard Lugauer

Chefe gastronômico atuante

Hospital universitário / Regensburg, Alemanha

Nossos clientes.
Histórias de sucesso em asilos e hospitais.

  • Hospital Universitário - Regensburg, Alemanha
  • Calderstones Hospital - Whalley, Grã-Bretanha
  • Benediktushof Maria Veen - Reken, Alemanha
  • Hospital Bern-Tiefenau - Berna, Suíça
  • Westmead Private Hospital - Westmead, Austrália

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