Detalhes técnicos e equipamento.
Tecnologia que te auxilia de forma ideal.
Proteção mais segura contra queimaduras.
Não há painéis laterais quentes, não há risco de queimaduras na borda do recipiente interno e o alimento não queima graças a patente que o reconhece.
Máxima segurança no trabalho.
O sistema de drenagem integrado possibilita o escoamento da água no recipiente interno sem movimentá-lo. Isso evita queimaduras e permite instalar o equipamento sem a necessidade de grelhas no piso.
Manuseio ergonômico.
O equipamento pode ser manuseado facilmente e sem esforço graças às saídas posicionadas nos locais ideais e ao recipiente interno com basculamento automático.
Tudo à mão.
Com a ducha integrada, não é mais necessário ficar carregando água. Dissolver em líquido e limpar tornam-se atividades facílimas graças à exemplar integração higiênica.
Entrada de água com precisão em litros.
A entrada de água integrada, proporciona alimentação de água com precisão em litros. Isso economiza tempo e dispensa o monitoramento.
Resultados de cocção precisos.
AutoLift, o patenteado sistema automático para levantar e abaixar os cestos, proporciona o preparo preciso de massas, frituras, produtos escalfados ou cozidos.
Temperaturas de cocção confiáveis.
O sensor de temperatura de núcleo com medição em 6 pontos reconhece automaticamente o posicionamento incorreto e garante resultados de cocção precisos, inclusive com protocolamento HACCP.
O pré-aquecimento mais rápido.
VarioBoost®, o sistema de aquecimento patenteado, integra potência, velocidade e precisão. 200°C em 2,5 minutos (modelos 112L, 211 e 311).
Contato
Teremos o maior prazer em responder todas as suas questões sobre os nossos produtos e sobre a empresa RATIONAL.
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Os chefs da RATIONAL estão a sua disposição 365 dias por ano, para qualquer consulta sobre aplicações ou dúvidas nos processos de cocção.
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