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VarioBoost®
Um verdadeiro refogado em tempo recorde.

O recipiente interno atinge 200 °C em 2,5 minutos e mantém o calor mesmo quando for abastecido com um alimento bem gelado. Você cozinha até 4 vezes mais rápido, sem longos tempos de espera, carga por carga. A estrutura bem solidificada do aquecimento em rede VarioBoost® transfere o calor do fundo do recipiente interno para o alimento de forma uniforme, evitando que ele queime. Graças à excepcional capacidade de cocção, é possível selar duas vezes mais carne com uma qualidade melhor do que com as frigideiras, chapas para grelhar, frigideiras basculantes ou réchauds de pressão tradicionais.

Resumo das suas vantagens:
  • 200 °C em 2,5 minutos
  • Cozinhar até 4 vezes mais rápido
  • Sem longos tempos de espera entre as diferentes produções
  • Capacidade 40 % maior para refogar
  • Não queima o alimento

Potência, velocidade e precisão reunidas.
Força, velocidade e precisão reunidas.

Graças à excepcional potência de aquecimento do VarioCookingCenter®, o fundo do recipiente interno é aquecido e torna-se pronto para o uso em poucos segundos. Além disso, com as reservas de energia variáveis, você ainda pode selar 40 % mais carne do que em uma frigideira basculante convencional. A carne mantém seu suco: isso significa uma melhor qualidade dos alimentos e uma perda de peso até 17 % menor. A limpeza subsequente acontece sem esforço em poucos minutos, e você já pode começar a próxima produção no menor tempo possível.

“Nós usamos o VarioCookingCenter tanto no serviço á la carte quanto na pré-produção. A rapidez dos processos de aquecimento e resfriamento economiza um tempo valioso.”

Rüdiger Glanz

Rüdiger Glanz

Chefe de cozinha

Hotel Prinzregent / Edenkoben, Alemanha

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